Sriracha Chilisauce (Thai-Art) Rezept
Sriracha ist eine beliebte thailändische Chilisauce aus Chili, Knoblauch, Zucker, Salz und Essig, bekannt für ihre leuchtend rote Farbe und den ausgewogenen scharf-sauren-süßen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
10
Zubereitung Sriracha Chilisauce (Thai-Art)
- 1
Knoblauch, rote Chilischoten, Zucker, Salz und destillierten Essig in einen Mixer geben und alles glatt pürieren.
- 2
Die pürierte Masse in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
- 3
Die Hitze reduzieren und die Sauce 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
12 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Sauce vollständig abkühlen lassen, bevor sie in eine saubere Flasche oder ein Glas gefüllt wird.
- 5
Im Kühlschrank aufbewahren und als würzige Würzsauce zu verschiedenen Gerichten verwenden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 10 Portionen Sriracha Chilisauce (Thai-Art)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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