gute rezepte – für jeden Tag
Sriracha Chilisauce (Thai-Art)
SaucenMittel4.1

Sriracha Chilisauce (Thai-Art) Rezept

Sriracha ist eine beliebte thailändische Chilisauce aus Chili, Knoblauch, Zucker, Salz und Essig, bekannt für ihre leuchtend rote Farbe und den ausgewogenen scharf-sauren-süßen Geschmack.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

15 Min.

Portionen

10

Teilen:

Zubereitung Sriracha Chilisauce (Thai-Art)

  1. 1

    Knoblauch, rote Chilischoten, Zucker, Salz und destillierten Essig in einen Mixer geben und alles glatt pürieren.

  2. 2

    Die pürierte Masse in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.

  3. 3

    Die Hitze reduzieren und die Sauce 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

    12 Min.
  4. 4

    Den Topf vom Herd nehmen und die Sauce vollständig abkühlen lassen, bevor sie in eine saubere Flasche oder ein Glas gefüllt wird.

  5. 5

    Im Kühlschrank aufbewahren und als würzige Würzsauce zu verschiedenen Gerichten verwenden.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 10 Portionen Sriracha Chilisauce (Thai-Art)

64
kcal
0.1g
Protein
15g
Kohlenhydr.
0g
Fett
Kalorien64.0 kcal(3%)
Protein0.1 g(0%)
Kohlenhydrate15.0 g(6%)
davon Zucker15.0 g(30%)
Fett0.0 g(0%)
davon gesättigt0.0 g(0%)
Ballaststoffe0.4 g(2%)
Natrium201.6 mg(9%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C0.2 mg(0%)
Calcium1.8 mg(0%)
Eisen0.0 mg(0%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Bewertungen (7)

DolceChef92

Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.

ForkCanavari1496

Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!

Claudia Schneider

Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.

Giovanni Costa
Mert Kaya

Für den Anfang ganz gut, braucht aber etwas Feintuning.

Nina Reinert
T. Klein

Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!

Deine Bewertung

Dir hat das Sriracha Chilisauce (Thai-Art) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.

Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

Destillierter EssigKnoblauchSalzZucker