Salsa Xnipec (Yucatan Habanero-Salsa) Rezept
Salsa Xnipec ist eine lebhafte und würzige Habanero-Salsa aus der mexikanischen Region Yucatán, die für ihre kräftigen Aromen und die erfrischende Säure des Bitterorangen-Safts bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Salsa Xnipec (Yucatan Habanero-Salsa)
- 1
Den Habanero-Chili in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anrösten, bis er duftet. Dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
5 Min. - 2
In einer Schüssel den gerösteten Habanero-Chili (Stiel entfernt), fein gewürfelte weiße Zwiebel, gehackten frischen Koriander und frisch gepressten Bitterorangen-Saft vermengen.
- 3
Eine Prise Salz nach Geschmack hinzufügen und alles gut vermischen, damit sich die Aromen verbinden.
- 4
Optional: Schärfe und Säure nach Belieben anpassen, indem mehr Habanero-Chili oder Bitterorangen-Saft hinzugefügt wird.
- 5
Die Salsa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können, bevor sie serviert wird.
10 Min.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Salsa Xnipec (Yucatan Habanero-Salsa)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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