Salsa Xnipec (Yucatan Habanero-Salsa) Rezept
Salsa Xnipec ist eine lebhafte und würzige Habanero-Salsa aus der mexikanischen Region Yucatán, die für ihre kräftigen Aromen und die erfrischende Säure des Bitterorangen-Safts bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Salsa Xnipec (Yucatan Habanero-Salsa)
- 1
Den Habanero-Chili in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anrösten, bis er duftet. Dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
- 2
In einer Schüssel den gerösteten Habanero-Chili (Stiel entfernt), fein gewürfelte weiße Zwiebel, gehackten frischen Koriander und frisch gepressten Bitterorangen-Saft vermengen.
- 3
Eine Prise Salz nach Geschmack hinzufügen und alles gut vermischen, damit sich die Aromen verbinden.
- 4
Optional: Schärfe und Säure nach Belieben anpassen, indem mehr Habanero-Chili oder Bitterorangen-Saft hinzugefügt wird.
- 5
Die Salsa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können, bevor sie serviert wird.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
15 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
0 g
Bewertungen (4)
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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Zutaten im Lexikon
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