Spanische Chimichurri-Sauce Rezept
Spanisches Chimichurri ist eine lebendige und würzige, ungekochte Sauce aus frischen Kräutern, Knoblauch, Rotweinessig und Olivenöl, die traditionell als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse gereicht wird.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Spanische Chimichurri-Sauce
- 1
Petersilie, Oregano, Knoblauch und Chiliflocken fein hacken und in einer Schüssel vermengen.
- 2
Rotweinessig hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
- 3
Das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren einarbeiten, bis eine cremige Sauce entsteht.
- 4
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 5
Die Sauce mindestens 20 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
20 Min. - 6
Gekühlt oder bei Zimmertemperatur als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
90 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
20 g
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