Sauce Man Gai Ingwer-Soja-Dipsauce Rezept
Die Sauce Man Gai Ingwer-Soja-Dipsauce ist eine aromatische thailändische Dipsauce aus frischem Ingwer, Sojasoße und Sesamöl, die gedämpfte Hähnchengerichte wunderbar abrundet.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sauce Man Gai Ingwer-Soja-Dipsauce
- 1
Den frischen Ingwer schälen und fein reiben.
- 2
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- 3
Die Korianderblätter fein hacken, falls frischer Koriander verwendet wird.
- 4
In einer kleinen Schüssel Sojasoße, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Sesamöl und Reisessig miteinander vermischen.
- 5
Eine Prise Zucker hinzufügen, um die Aromen abzurunden.
- 6
Alle Zutaten gründlich verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 7
Die Sauce abschmecken und nach Belieben mit etwas mehr Sojasoße oder Essig nachwürzen.
- 8
Nach Wunsch kurz vor dem Servieren gehackten Koriander als Garnitur über die Sauce streuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sauce Man Gai Ingwer-Soja-Dipsauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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