Sauce Man Gai Ingwer-Soja-Dipsauce Rezept
Die Sauce Man Gai Ingwer-Soja-Dipsauce ist eine aromatische thailändische Dipsauce aus frischem Ingwer, Sojasoße und Sesamöl, die gedämpfte Hähnchengerichte wunderbar abrundet.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sauce Man Gai Ingwer-Soja-Dipsauce
- 1
Den frischen Ingwer schälen und fein reiben.
- 2
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- 3
Die Korianderblätter fein hacken, falls frischer Koriander verwendet wird.
- 4
In einer kleinen Schüssel Sojasoße, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Sesamöl und Reisessig miteinander vermischen.
- 5
Eine Prise Zucker hinzufügen, um die Aromen abzurunden.
- 6
Alle Zutaten gründlich verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 7
Die Sauce abschmecken und nach Belieben mit etwas mehr Sojasoße oder Essig nachwürzen.
- 8
Nach Wunsch kurz vor dem Servieren gehackten Koriander als Garnitur über die Sauce streuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sauce Man Gai Ingwer-Soja-Dipsauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Geschmacklich eine Enttäuschung. Die Mengenangaben stimmen meiner Meinung nach nicht, es war viel zu salzig.
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
Genau mein Geschmack, vielen Dank dafür!
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Zutaten im Lexikon
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