Saucen Rezepte
Eine gute Sauce verwandelt ein einfaches Gericht in etwas Besonderes. Hier findest du Klassiker und neue Kreationen zum Verfeinern und Dippen.
286 Saucen Rezepte gefunden
Neri Goma (Sesampaste)
Neri Goma ist eine cremige japanische Sesampaste aus gerösteten Sesamsamen, die als Basis für Saucen und Dressings verwendet wird und einen intensiven, nussigen Geschmack hat.
Negi Dare (Frühlingszwiebelsauce)
Negi Dare ist eine aromatische japanische Frühlingszwiebelsauce aus gehackten Frühlingszwiebeln, Sojasoße, Mirin und Sesamsamen. Sie passt vielseitig zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse.
Nduja-Sauce
Die Nduja-Sauce ist eine würzig-scharfe italienische Sauce aus weicher, streichfähiger Nduja-Wurst und Tomaten, die Pasta oder gegrillten Gerichten eine intensive und feurige Note verleiht.
Nantua-Sauce (Krebssauce)
Die Nantua-Sauce ist eine klassische französische Sauce aus Krebsschalen und Sahne, die einen reichen und feinen Meeresfrüchtegeschmack bietet und traditionell zu Fisch oder Geflügel gereicht wird.
Nanban-Sauce (Essig-Chili-Sauce)
Nanban-Sauce ist eine würzig-saure japanische Essig-Chili-Sauce, die für ihre lebhafte Säure bekannt ist, die mit Süße und Schärfe harmoniert. Sie wird häufig als Dip zu frittierten Gerichten gereicht.
Nam Prik Phao (Hausgemachte Thai-Chilipaste)
Nam Prik Phao ist eine aromatische Thai-Chilipaste aus gerösteten Chilis, Schalotten, Knoblauch und Garnelenpaste, abgerundet mit süßem Palmzucker, Fischsauce und Tamarindenpaste. Sie verleiht vielen Thai-Gerichten eine einzigartige rauchige, süße und würzige Tiefe.
Nam Prik Pao (Geröstete Chilipaste)
Nam Prik Pao ist eine klassische thailändische geröstete Chilipaste, die für ihre komplexen süßen, sauren und würzigen Aromen bekannt ist. Sie wird als Beilage oder Geschmacksverstärker in vielen thailändischen Gerichten verwendet.
Nam Prik Narok (Höllenfeuer-Chilipaste)
Nam Prik Narok, auch bekannt als Höllenfeuer-Chilipaste, ist eine feurige thailändische Chilipaste aus gerösteten getrockneten Chilis, Knoblauch, Schalotten und Gewürzen. Sie besticht durch ein kräftiges, rauchiges Aroma und eignet sich hervorragend als scharfe Beilage zu frischem Gemüse oder gegrillten Gerichten.
Nam Prik Hua Dong (Eingelegte Kopfchili-Dip)
Nam Prik Hua Dong ist ein traditioneller thailändischer scharfer Dip aus eingelegten Kopfchilis, getrockneten Chilischoten, getrockneten Garnelen sowie einer ausgewogenen Mischung aus Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker. Er überzeugt mit einem komplexen Zusammenspiel aus süßen, salzigen, sauren und scharfen Aromen und wird typischerweise als Beilage zu frischem Gemüse oder gegrilltem Fleisch serviert.
Nam Pla Prik (Fischsauce mit Chili und Knoblauch)
Nam Pla Prik ist ein klassisches thailändisches Würzmittel aus Fischsauce, frischer Chili und Knoblauch. Es vereint scharfe, salzige und herzhafte Aromen und verfeinert viele Gerichte.
Nam Phrik Ta Daeng (Nordthailändische Chili-Dip-Sauce)
Nam Phrik Ta Daeng ist ein traditioneller nordthailändischer Chili-Dip aus angerösteten roten Chilis, Knoblauch, Schalotten und geröstetem Klebreis. Die Sauce besticht durch ihr rauchiges Aroma und ihre feurige Schärfe. Sie wird häufig als würziges Beilagendip zu Gemüse und gegrillten Speisen gereicht.
Nam Phrik Si Racha (Originale Sriracha-Sauce)
Nam Phrik Si Racha ist die originale thailändische Sriracha-Sauce nach Hausrezept, bekannt für ihren scharf-würzigen, leicht säuerlichen und süßlichen Geschmack. Diese fermentierte Chili-Knoblauch-Sauce ist vielseitig einsetzbar und verleiht vielen Gerichten eine köstliche Schärfe.
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