Nanban-Sauce (Essig-Chili-Sauce) Rezept
Nanban-Sauce ist eine würzig-saure japanische Essig-Chili-Sauce, die für ihre lebhafte Säure bekannt ist, die mit Süße und Schärfe harmoniert. Sie wird häufig als Dip zu frittierten Gerichten gereicht.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nanban-Sauce (Essig-Chili-Sauce)
- 1
Reisessig, Sojasoße, Zucker und Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 2
Chiliflocken und fein gehackten Knoblauch zur Mischung geben und alles gut verrühren.
- 3
Die Sauce mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
15 Min. - 4
Die Sauce abschmecken und nach Belieben die Süße oder Säure anpassen, indem man etwas mehr Zucker oder Essig hinzufügt.
- 5
Die Nanban-Sauce als Dip zu frittiertem Hähnchen oder als Dressing für Salate und frittierte Gerichte servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Nanban-Sauce (Essig-Chili-Sauce)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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