Nanban-Sauce (Essig-Chili-Sauce) Rezept
Nanban-Sauce ist eine würzig-saure japanische Essig-Chili-Sauce, die für ihre lebhafte Säure bekannt ist, die mit Süße und Schärfe harmoniert. Sie wird häufig als Dip zu frittierten Gerichten gereicht.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nanban-Sauce (Essig-Chili-Sauce)
- 1
Reisessig, Sojasoße, Zucker und Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 2
Chiliflocken und fein gehackten Knoblauch zur Mischung geben und alles gut verrühren.
- 3
Die Sauce mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- 4
Die Sauce abschmecken und nach Belieben die Süße oder Säure anpassen, indem man etwas mehr Zucker oder Essig hinzufügt.
- 5
Die Nanban-Sauce als Dip zu frittiertem Hähnchen oder als Dressing für Salate und frittierte Gerichte servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
40 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
0 g
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