Negi Dare (Frühlingszwiebelsauce) Rezept
Negi Dare ist eine aromatische japanische Frühlingszwiebelsauce aus gehackten Frühlingszwiebeln, Sojasoße, Mirin und Sesamsamen. Sie passt vielseitig zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Negi Dare (Frühlingszwiebelsauce)
- 1
Die weißen und grünen Teile der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander fein hacken.
- 2
In einer Schüssel die gehackten weißen Teile der Frühlingszwiebeln mit Sojasoße, Mirin, Reisessig und einer Prise Zucker vermengen.
- 3
Die gehackten grünen Teile der Frühlingszwiebeln sowie die Sesamsamen zur Mischung geben.
- 4
Alles gründlich verrühren, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind.
- 5
Die Sauce mindestens 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vor dem Servieren entfalten können.
15 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Negi Dare (Frühlingszwiebelsauce)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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Zutaten im Lexikon
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