Nam Pla Prik (Fischsauce mit Chili und Knoblauch) Rezept
Nam Pla Prik ist ein klassisches thailändisches Würzmittel aus Fischsauce, frischer Chili und Knoblauch. Es vereint scharfe, salzige und herzhafte Aromen und verfeinert viele Gerichte.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nam Pla Prik (Fischsauce mit Chili und Knoblauch)
- 1
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- 2
Die frische Chili je nach gewünschter Schärfe in kleine Stücke oder dünne Ringe schneiden.
- 3
Den gehackten Knoblauch und die Chili in eine kleine Schüssel geben.
- 4
Die Fischsauce dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
- 5
Die Mischung 10 bis 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
10 Min. - 6
Als Beilage zu thailändischen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten oder Reisgerichten servieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Nam Pla Prik (Fischsauce mit Chili und Knoblauch)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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