Nduja-Sauce Rezept
Die Nduja-Sauce ist eine würzig-scharfe italienische Sauce aus weicher, streichfähiger Nduja-Wurst und Tomaten, die Pasta oder gegrillten Gerichten eine intensive und feurige Note verleiht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nduja-Sauce
- 1
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
1 Min. - 3
Die Nduja einlöffeln und unter Rühren zerdrücken, bis sie im Öl schmilzt und eine sämige Masse ergibt.
- 4
Die gehackten Dosentomaten hinzufügen und alles gut verrühren.
- 5
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 6
Die Sauce 15 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, damit sich die Aromen entfalten und die Sauce eindickt.
15 Min. - 7
Die Sauce unter gekochte Pasta mischen oder als würzige Beilage zu Fleisch und Gemüse servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Nduja-Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Nduja-Sauce Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.