Nduja-Sauce Rezept
Die Nduja-Sauce ist eine würzig-scharfe italienische Sauce aus weicher, streichfähiger Nduja-Wurst und Tomaten, die Pasta oder gegrillten Gerichten eine intensive und feurige Note verleiht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nduja-Sauce
- 1
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
1 Min. - 3
Die Nduja einlöffeln und unter Rühren zerdrücken, bis sie im Öl schmilzt und eine sämige Masse ergibt.
- 4
Die gehackten Dosentomaten hinzufügen und alles gut verrühren.
- 5
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 6
Die Sauce 15 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, damit sich die Aromen entfalten und die Sauce eindickt.
15 Min. - 7
Die Sauce unter gekochte Pasta mischen oder als würzige Beilage zu Fleisch und Gemüse servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
93 kcal
Protein
1.3 g
Kohlenhydrate
3.3 g
Fett
7.8 g
Bewertungen (9)
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
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Zutaten im Lexikon
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