Nochebuena Festtagsmenü Rezept

Zubereitung Nochebuena Festtagsmenü

1. 1

   Das Spanferkel vorbereiten, indem es gründlich gesäubert und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Orangensaft gewürzt wird, anschließend im Ofen rösten, bis die Haut knusprig und das Fleisch zart ist.

   180 Min.
2. 2

   Für den Arroz Caldo Knoblauch und Zwiebeln anbraten, dann Reis und Hühnerbrühe hinzufügen und alles cremig einkochen lassen. Zum Schluss mit gekochten Hähnchenstücken verfeinern und mit gebratenem Knoblauch sowie Frühlingszwiebeln garnieren.

   30 Min.
3. 3

   Für die Fresh Lumpia das getrocknete Reispapier einweichen, mit angebratenem Gemüse und Fleisch füllen, aufrollen und mit einer Dipsauce aus Essig, Sojasoße und Knoblauch servieren.

   15 Min.
4. 4

   Für den Pancit Canton Knoblauch, Zwiebeln und gemischtes Gemüse scharf anbraten, dann die gekochten Nudeln, Garnelen, Schweinefleisch und Sojasoße hinzufügen und alles gut vermischen.

   15 Min.
5. 5

   Für die Ensalada Rusa gewürfelte Kartoffeln, Karotten und Erbsen weich kochen, mit Mayonnaise vermengen und vor dem Servieren gut kühlen.

   20 Min.
6. 6

   Für den Leche Flan Eigelb, Kondensmilch, evaporierte Milch und Zucker verrühren, anschließend im Wasserbad dämpfen, bis die Masse fest ist, und mit karamellisiertem Zucker toppen.

   40 Min.
7. 7

   Alle Gerichte auf dem Esstisch anrichten und Familie sowie Freunde einladen, gemeinsam das traditionelle Nochebuena-Festmahl zu genießen.