Hauptgerichte Rezepte
Vom herzhaften Schmorgericht bis zur schnellen Feierabendpfanne – hier findest du Hauptgerichte, die satt und glücklich machen. Perfekt für jeden Tag und jeden Anlass.
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Kabeljau aus dem Ofen mit Kartoffeln
Ein klassisches portugiesisches Gericht mit zartem Kabeljau und weichen Kartoffeln, einfach gewürzt und im Ofen gebacken – ein herzhaftes und aromatisches Essen.
Stockfisch-Oliven-Brot
Stockfisch-Oliven-Brot ist ein traditionelles herzhaftes Brot aus der mediterranen Küche, bei dem gesalzener Kabeljau und schwarze Oliven in einen knusprigen Laib eingebacken werden.
Mit Kabeljau gefüllte Paprika
Mit Kabeljau gefüllte Paprika ist ein traditionelles Gericht, bei dem getrockneter Kabeljau eingeweicht, mit Gemüse angebraten und in süße Paprikaschoten gefüllt wird, die anschließend im Ofen gebacken werden. Dieses herzhafte Meeresfrüchte-Hauptgericht ist in der mediterranen und portugiesischen Küche weit verbreitet.
Kabeljau-Eintopf nach Algarve-Art
Kabeljau-Eintopf nach Algarve-Art ist ein traditionelles portugiesisches Gericht aus der Region Algarve mit zartem Kabeljau in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce, verfeinert mit Knoblauch und frischen Kräutern.
Kabeljau auf karibische Art
Kabeljau auf karibische Art ist ein traditionelles karibisches Gericht mit zartem Kabeljau, der mit Gemüse, Kokosmilch und Eiern im Ofen gebacken wird und einen cremigen, aromatischen Auflauf ergibt.
Kabeljausalat mit Kuhbohnen
Kabeljausalt mit Kuhbohnen ist ein traditionelles Gericht, das zartes, entsalzenes Kabeljaufleisch mit gekochten Kuhbohnen, frischem Gemüse und Kräutern vereint und mit Olivenöl sowie Zitronensaft angemacht wird. Dieser erfrischende Salat steckt voller Geschmack und Protein und eignet sich perfekt als sättigendes Hauptgericht.
Kabeljau-Rissoles
Kabeljau-Rissoles sind ein traditionelles portugiesisches Gericht, bei dem zerpflückter gesalzener Kabeljau mit Kartoffelpüree und Kräutern vermischt, zu kleinen Frikadellen geformt und goldbraun frittiert wird.
Kabeljau-Pie
Kabeljau-Pie ist ein traditionelles herzhaftes britisches Gericht mit zartem Kabeljau in einer cremigen Soße, überbacken mit Kartoffelpüree und einer goldenen Käsekruste. Es ist ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das zu jedem Anlass passt.
Pataniscas de Bacalhau (Portugiesische Kabeljau-Krapfen)
Pataniscas de Bacalhau sind traditionelle portugiesische Krapfen aus zerzupftem Salzkabeljau, der in einem würzigen Teig gebunden und knusprig goldbraun gebraten wird. Sie sind ein beliebter Snack oder ein Hauptgericht der portugiesischen Küche.
Kabeljau nach Minho-Art
Kabeljau nach Minho-Art ist ein traditionelles portugiesisches Gericht aus der Region Minho. Es besteht aus eingewässertem Stockfisch, der mit Kartoffeln, Zwiebeln, grünen Paprikaschoten, Knoblauch und frischer Petersilie in Olivenöl zubereitet wird – ein herzhaftes und aromatisches Gericht.
Kabeljau nach Lagareiro-Art
Kabeljau Lagareiro ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, bei dem Kabeljau mit Kartoffeln, Knoblauch, Olivenöl und Oliven gebacken wird. Es besticht durch seine kräftigen Aromen und die einfache, rustikale Zubereitung.
Kabeljau Gomes de Sá
Kabeljau Gomes de Sá ist ein traditioneller portugiesischer Auflauf mit gesalzenem Kabeljau, Kartoffeln, Zwiebeln und Olivenöl – ein herzhaftes und aromatisches Gericht.
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