Kabeljau aus dem Ofen mit Kartoffeln Rezept
Ein klassisches portugiesisches Gericht mit zartem Kabeljau und weichen Kartoffeln, einfach gewürzt und im Ofen gebacken – ein herzhaftes und aromatisches Essen.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kabeljau aus dem Ofen mit Kartoffeln
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Alles gut vermischen, sodass die Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen 20 Minuten vorbacken.
- 5
Währenddessen die Kabeljaufilets mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Knoblauch würzen.
- 6
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und die gewürzten Kabeljaufilets auf die vorgegarten Kartoffeln legen.
- 7
Etwas Olivenöl über den Fisch und die Kartoffeln träufeln und gehackte Petersilie darüberstreuen.
- 8
Die Form zurück in den Ofen schieben und weitere 20–25 Minuten backen, bis der Kabeljau gar und die Kartoffeln weich sind.
- 9
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor das Gericht serviert wird.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
11 g
Bewertungen (2)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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Zutaten im Lexikon
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