Kalte Pasta Caprese Rezept
Kalte Pasta Caprese ist ein erfrischender Nudelsalat nach italienischer Art, der al dente gekochte Nudeln mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum vereint, verfeinert mit Olivenöl und Balsamico-Essig.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kalte Pasta Caprese
- 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
10 Min. - 2
Die Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen und sie vollständig abzukühlen.
- 3
In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit den halbierten Kirschtomaten, dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella und dem frisch gehackten Basilikum vermengen.
- 4
Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und anschließend mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 5
Alles vorsichtig vermengen, damit sich die Aromen verbinden, ohne den Mozzarella zu zerdrücken.
- 6
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
30 Min. - 7
Kalt als erfrischendes Sommergericht servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
12 g
Bewertungen (8)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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