Kalte Pasta Caprese Rezept
Kalte Pasta Caprese ist ein erfrischender Nudelsalat nach italienischer Art, der al dente gekochte Nudeln mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum vereint, verfeinert mit Olivenöl und Balsamico-Essig.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kalte Pasta Caprese
- 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
10 Min. - 2
Die Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen und sie vollständig abzukühlen.
- 3
In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit den halbierten Kirschtomaten, dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella und dem frisch gehackten Basilikum vermengen.
- 4
Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und anschließend mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 5
Alles vorsichtig vermengen, damit sich die Aromen verbinden, ohne den Mozzarella zu zerdrücken.
- 6
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
30 Min. - 7
Kalt als erfrischendes Sommergericht servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kalte Pasta Caprese
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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