Hauptgerichte Rezepte
Vom herzhaften Schmorgericht bis zur schnellen Feierabendpfanne – hier findest du Hauptgerichte, die satt und glücklich machen. Perfekt für jeden Tag und jeden Anlass.
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Papoutsakia (Gefüllte Auberginenschuhe)
Papoutsakia, was so viel bedeutet wie 'gefüllte Auberginenschuhe', ist ein traditionelles griechisches Gericht aus gebackenen Auberginenhälften, die mit einer gewürzten Hackfleischfüllung belegt und mit einer cremigen Béchamelsauce überbacken werden.
Papadzules (Yucatekische Ei-Enchiladas)
Papadzules sind ein traditionelles Gericht aus Yucatán: Maistortillas werden mit gehackten hartgekochten Eiern gefüllt, in einer würzigen Kürbiskernsoße gebadet und mit einer Tomaten-Epazote-Soße übergossen. Das Gericht vereint ursprüngliche Aromen und Zutaten der mexikanischen Küche.
Panzerotti (Italienische frittierte Teigtaschen)
Panzerotti sind italienische frittierte Teigtaschen, die typischerweise mit Tomaten und Mozzarella gefüllt werden – ein köstliches und beliebtes Streetfood aus Süditalien.
Panuchos (Gefüllte Tortillas aus Yucatán)
Panuchos sind ein traditionelles Gericht aus Yucatán: Maistortillas werden mit schwarzen Bohnen gefüllt, knusprig frittiert und mit verschiedenen frischen und herzhaften Zutaten wie Hähnchen, eingelegten Zwiebeln und Avocado belegt.
Pansotti mit Walnusssauce
Pansotti sind traditionelle ligurische Nudelkissen, ähnlich wie Ravioli, gefüllt mit Ricotta und frischen Kräutern. Sie werden mit einer reichhaltigen, cremigen Walnusssauce serviert, die ihren zarten Geschmack wunderbar ergänzt.
Italienisches Panini aus der Sandwichpresse
Ein klassisches Panini nach italienischer Art auf Ciabatta-Brot, belegt mit Salami, Schinken, frischer Mozzarella, Tomate, Basilikum und Pesto – in der Sandwichpresse knusprig gegart.
Panigiri-Festbraten
Panigiri-Festbraten ist ein traditionelles Bratengericht, das bei Panigiri-Festen gefeiert wird. Der mit Kräutern verfeinerte, saftige Braten ist perfekt für festliche Zusammenkünfte.
Pane Frattau (Sardisches Schichtbrot mit Tomatensoße und Ei)
Pane Frattau ist ein traditionelles sardisches Gericht aus knusprigem Fladenbrot, das in Wasser aufgeweicht und mit einer kräftigen Tomatensoße geschichtet wird. Abgerundet wird es mit einem pochiertem Ei und geriebenem Pecorino. Dieses herzhafte Rezept vereint wohltuende Texturen und Aromen, die typisch für die sardische Küche sind.
Pane e Panelle (Sizilianische Kichererbsenfladen im Brötchen)
Pane e Panelle ist ein traditionelles sizilianisches Streetfood: knusprig frittierte Kichererbsenfladen, serviert in Sesambrötchen und nach Belieben mit Zitrone und Petersilie verfeinert.
Pane e Panelle (Sizilianisches Kichererbsen-Fritter-Sandwich)
Pane e Panelle ist ein traditionelles sizilianisches Streetfood, bestehend aus knusprig gebratenen Kichererbsenmehl-Fritters, die in einem weichen Brötchen serviert werden – ein köstliches veganes Sandwich.
Pancotto (Italienische Brotsuppe)
Pancotto ist eine traditionelle italienische Landsuppe, bei der altbackenes Brot in Gemüsebrühe mit Knoblauch, Zwiebel, Tomate und Blattgemüse gegart wird – ein wärmendes und sättigendes Gericht.
Pancita (Kutteleintopf)
Pancita ist ein traditioneller mexikanischer Kutteleintopf, der für seinen kräftigen, herzhaften Geschmack und sein zartes Gemüse bekannt ist. Er wird oft mit Limette und Tortillas serviert.
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