Schwarze Olive
Black olive
Schwarze Oliven sind vollreife Früchte des Olivenbaums, der vor allem im Mittelmeerraum angebaut wird. Im Gegensatz zu grünen Oliven werden sie erst geerntet, wenn sie vollständig ausgereift sind, was ihnen einen milderen, fruchtigeren und weniger bitteren Geschmack verleiht. Sie schmecken aromatisch-würzig mit einer leicht salzigen Note, da sie meist in Lake eingelegt werden. In der Küche sind sie unverzichtbar für Salate, Pizzen, Tapas, Pastagerichte und mediterrane Aufläufe. Besonders bekannt sind Sorten wie Kalamata aus Griechenland oder Taggiasca aus Ligurien.
Rezepte mit Schwarze Olive
Thunfisch auf provenzalische Art
Thunfisch auf provenzalische Art ist ein aromatisches mediterranes Gericht mit angebratenen Thunfischsteaks, die mit Knoblauch, Tomate, Oliven und Thymian im Ofen gegart werden und den Geist Südfrankreichs einfangen.
Tapenade mit getrockneten Tomaten und Oliven
Diese Tapenade mit getrockneten Tomaten und Oliven ist ein aromatischer mediterraner Aufstrich aus würzigen getrockneten Tomaten, herzhaften Oliven und Kapern. Perfekt als vielseitige Vorspeise oder Beilage.
Taco-Salat in der Tortilla-Schüssel
Taco-Salat serviert in einer knusprigen, gebackenen Tortilla-Schüssel, mit gewürztem Rinderhackfleisch, frischem Gemüse, Bohnen, Käse und klassischen Toppings – ein köstliches Tex-Mex-Gericht.
Taco-Pizza
Taco-Pizza vereint die würzigen Aromen eines klassischen Tacos mit dem beliebten Format einer Pizza – belegt mit gewürztem Rinderhack, Käse und frischen Taco-Toppings für ein spaßiges und herzhaftes Gericht.
Supreme Pizza
Supreme Pizza ist ein klassischer amerikanischer Pizza-Stil, belegt mit einer Kombination aus Fleisch, Gemüse und Käse – ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht.
Stockfisch-Oliven-Brot
Stockfisch-Oliven-Brot ist ein traditionelles herzhaftes Brot aus der mediterranen Küche, bei dem gesalzener Kabeljau und schwarze Oliven in einen knusprigen Laib eingebacken werden.
Spanaki Salata (Spinatsalat)
Spanaki Salata ist ein traditioneller griechischer Spinatsalat mit knackigem Gemüse, würzigem Feta-Käse und einem Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl mit Kräutern. Er ist eine erfrischende und gesunde Beilage.
Sizilianische eckige Pizza
Die sizilianische eckige Pizza besticht durch einen dicken, luftigen Boden, belegt mit Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebeln und Oliven. Im rechteckigen Backblech gebacken ergibt sie ein herzhaftes und würziges italienisches Gericht.
Sieben-Schichten-Dip
Sieben-Schichten-Dip ist ein beliebtes Tex-Mex-Fingerfood mit Schichten aus gebratenen Bohnen, Guacamole, saurer Sahne, Gemüse und Käse, gekühlt mit Tortilla-Chips serviert.
Serpme Kahvaltı (Türkisches Frühstücksbuffet)
Serpme Kahvaltı ist ein traditionelles türkisches Frühstücksbuffet mit einer Vielzahl an Käsesorten, Oliven, frischem Gemüse, Eiern, Honig und Brot, das gemeinsam genossen wird und ein reichhaltiges sowie abwechslungsreiches Frühstückserlebnis bietet.
Schwarze Oliventapenade
Schwarze Oliventapenade ist ein aromatischer provenzalischer Aufstrich aus fein gehackten schwarzen Oliven, Kapern und Kräutern – perfekt als Vorspeise oder Beilage.
Ratatouille auf Portugiesische Art
Dieses Ratatouille auf portugiesische Art vereint klassisches mediterranes Gemüse mit dem rauchigen Aroma von Chorizo zu einem herzhaften und aromatischen Eintopf.