Getrocknetes Basilikum
Dried basil
Getrocknetes Basilikum wird aus den Blättern des Basilikumstrauchs (Ocimum basilicum) gewonnen und ist eines der beliebtesten Kräutergewürze der mediterranen Küche. Im Vergleich zu frischem Basilikum ist das Aroma milder und weniger blumig, dafür konzentrierter und leicht erdig-würzig. Es eignet sich hervorragend für Tomatensoßen, Pizzen, Eintöpfe und Marinaden, da es beim Kochen sein Aroma gut entfaltet. Getrocknetes Basilikum ist ganzjährig erhältlich und eine praktische Alternative, wenn frisches Basilikum nicht zur Hand ist. Für kalte Gerichte wie Salate empfiehlt sich jedoch stets frisches Basilikum, da das getrocknete Kraut dort weniger überzeugt.
Rezepte mit Getrocknetes Basilikum
Spaghetti mit Fleischbällchen
Ein klassisches italienisch-amerikanisches Hauptgericht mit zarten Fleischbällchen, die in einer würzigen Tomatensauce geschmort und mit Spaghetti serviert werden. Ein herzhaftes und köstliches Gericht.
Spaghetti Bolognese auf amerikanische Art
Spaghetti Bolognese auf amerikanische Art – eine reichhaltige und herzhafte Fleischsauce über Spaghetti, mit klassischem Gemüse und italienischen Kräutern sowie einer leichten amerikanischen Note.
Shakshuka auf Italienisch
Shakshuka auf Italienisch ist eine Abwandlung des klassischen nordafrikanischen Gerichts: Eier werden in einer aromatischen italienischen Tomatensauce mit Oregano und Basilikum pochiert und mit Parmesan überstreut.
Fleischsauce
Diese klassische Fleischsauce, auch als Ragù bekannt, ist eine einfache und aromatische italienisch inspirierte Sauce aus Hackfleisch und Tomaten. Sie passt hervorragend zu Pasta oder eignet sich als Basis für verschiedene Gerichte.
Marinara-Pizza
Die Marinara-Pizza ist eine klassische italienische Pizza, die mit einer einfachen Tomatensauce aus Knoblauch und Kräutern belegt wird. Sie überzeugt mit frischen, lebendigen Aromen – ganz ohne Käse.
Lasagne-Fleischsauce
Eine reichhaltige und aromatische Fleischsauce aus Hackfleisch und Tomaten für die klassische Lasagne.
Klassische amerikanische Lasagne
Klassische amerikanische Lasagne mit Schichten aus gewürztem Rinderhack, Tomatensauce, cremigem Ricotta, Mozzarella und Parmesan, gebacken zwischen zarten Nudelplatten – ein herzhaftes und wohltuendes Gericht.
Italienisches Kräutersalz
Italienisches Kräutersalz ist eine aromatische Gewürzmischung aus Salz und klassischen italienischen Trockenkräutern, die sich hervorragend eignet, um verschiedenen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen.
Italienisches Kräuterbrot
Italienisches Kräuterbrot ist ein duftendes und aromatisches, selbst gebackenes Brot, das mit klassischen italienischen Kräutern verfeinert wird – perfekt als Beilage zu Mahlzeiten oder für Sandwiches.
Italienisches Dressing
Das klassische amerikanisch-italienische Dressing ist eine würzige, kräuterreiche Vinaigrette, die perfekt für Salate und Marinaden geeignet ist. Es vereint eine ausgewogene Mischung aus Essig, Öl und italienischen Kräutern.
Italienische Kräutermischung (Herbes de Provence auf Italienisch)
Eine aromatische Mischung aus traditionellen italienischen Kräutern und Gewürzen, inspiriert von den Herbes de Provence – ideal zum Würzen verschiedener italienischer Gerichte.
Italienische Hackfleischbällchen in Tomatensauce
Klassische italienische Hackfleischbällchen aus einer Mischung aus Rind- und Schweinefleisch, gegart in einer würzigen selbstgemachten Tomatensauce mit Kräutern und Parmesan.