Spaghetti Bolognese auf amerikanische Art Rezept

Zubereitung Spaghetti Bolognese auf amerikanische Art

1. 1

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Gewürfelte Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzugeben und unter Rühren weich dünsten.

   5 Min.
3. 3

   Gehackten Knoblauch dazugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.

   1 Min.
4. 4

   Das Hackfleisch hinzufügen und unter Zerkleinern mit einem Löffel krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.

   7 Min.
5. 5

   Dosentomaten und Tomatenmark dazugeben und alles gut verrühren.

6. 6

   Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer einrühren.

7. 7

   Rinderbrühe angießen und alles aufkochen lassen.

8. 8

   Hitze reduzieren und die Sauce bei niedriger Temperatur ohne Deckel etwa 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

   30 Min.
9. 9

   Während die Sauce köchelt, die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

   10 Min.
10. 10

    Spaghetti abgießen und zurück in den Topf geben.

11. 11

    Nach Belieben etwas geriebenen Parmesan und Butter unter die Spaghetti rühren, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen (optional).

12. 12

    Spaghetti auf Tellern anrichten, die Bolognese-Sauce darüber geben und mit frischer Petersilie sowie weiterem Parmesan garnieren.