Shakshuka auf Italienisch Rezept
Shakshuka auf Italienisch ist eine Abwandlung des klassischen nordafrikanischen Gerichts: Eier werden in einer aromatischen italienischen Tomatensauce mit Oregano und Basilikum pochiert und mit Parmesan überstreut.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Shakshuka auf Italienisch
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 3
Die gewürfelte rote Paprika dazugeben und weich garen.
3 Min. - 4
Den fein gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute mitbraten.
1 Min. - 5
Die gehackten Tomaten aus der Dose dazugießen und alles gut verrühren.
- 6
Getrockneten Oregano, getrocknetes Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer in die Sauce geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
10 Min. - 7
Kleine Mulden in die Sauce drücken und die Eier vorsichtig hineingeben.
- 8
Die Pfanne abdecken und die Eier etwa 5–7 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch flüssig ist.
6 Min. - 9
Frisch geriebenen Parmesan und gehacktes frisches Basilikum darüberstreuen.
- 10
Heiß mit knusprigem italienischen Brot zum Dippen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Shakshuka auf Italienisch
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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