Tortellini-Suppe Rezept
Eine herzhafte italienische Suppe mit Käse-Tortellini in einer aromatischen Gemüse-Tomaten-Brühe mit Spinat.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tortellini-Suppe
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Möhre und Sellerie hinzufügen und anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.
5 Min. - 3
Hühnerbrühe angießen und zum Kochen bringen.
- 4
Gehackte Tomaten mit ihrem Saft, getrockneten Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 5
Die Hitze reduzieren und die Suppe 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
10 Min. - 6
Käse-Tortellini in den Topf geben und etwa 5–7 Minuten garen, bis sie weich sind.
6 Min. - 7
Babyspinat unterrühren und zusammenfallen lassen.
- 8
Die Suppe bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Heiß servieren, nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tortellini-Suppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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