Putenbrust auf italienische Art Rezept
Eine aromatische Putenbrust im italienischen Stil, gewürzt mit Knoblauch, Oregano und Basilikum – perfekt als herzhaftes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 10 Min.
Portionen
6
Zubereitung Putenbrust auf italienische Art
- 1
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, getrockneten Oregano, getrocknetes Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Kräutermarinade verrühren.
- 3
Die Putenbrust großzügig und gleichmäßig mit der Kräutermarinade einreiben.
- 4
Die Putenbrust in einen Bräter legen und im vorgeheizten Ofen offen etwa 60–70 Minuten braten, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht hat.
65 Min. - 5
Etwa zur Hälfte der Garzeit die Putenbrust mit dem ausgetretenen Bratensaft begießen, damit sie saftig bleibt.
- 6
Die fertige Pute aus dem Ofen nehmen und vor dem Aufschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min. - 7
Die Putenbrust in Scheiben aufschneiden, mit frischen Basilikumblättern garnieren und zusammen mit geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Putenbrust auf italienische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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