Putenbrust auf italienische Art Rezept
Eine aromatische Putenbrust im italienischen Stil, gewürzt mit Knoblauch, Oregano und Basilikum – perfekt als herzhaftes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 10 Min.
Portionen
6
Zubereitung Putenbrust auf italienische Art
- 1
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, getrockneten Oregano, getrocknetes Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Kräutermarinade verrühren.
- 3
Die Putenbrust großzügig und gleichmäßig mit der Kräutermarinade einreiben.
- 4
Die Putenbrust in einen Bräter legen und im vorgeheizten Ofen offen etwa 60–70 Minuten braten, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht hat.
- 5
Etwa zur Hälfte der Garzeit die Putenbrust mit dem ausgetretenen Bratensaft begießen, damit sie saftig bleibt.
- 6
Die fertige Pute aus dem Ofen nehmen und vor dem Aufschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
- 7
Die Putenbrust in Scheiben aufschneiden, mit frischen Basilikumblättern garnieren und zusammen mit geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
8 g
Bewertungen (9)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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