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Hier findest du unsere gesamte Sammlung erprobter Rezepte – von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu besonderen Anlässen. Alle Kochrezepte sind übersichtlich strukturiert, werbefrei und auf den Punkt gebracht.
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Gaeng Neua Sai Mamuang (Rindfleisch-Mango-Curry)
Gaeng Neua Sai Mamuang ist ein thailändisches rotes Curry mit zartem Rindfleisch und säuerlicher grüner Mango, das herzhafte, süße und saure Aromen in einer cremigen Kokosmilchbasis vereint.
Gaeng Massaman Gae (Lamm-Massaman-Curry)
Gaeng Massaman Gae ist ein reichhaltiges und mild gewürztes thailändisches Curry mit zartem Lamm, das langsam in einer cremigen Kokosmilchbasis mit Kartoffeln, Zwiebeln, gerösteten Erdnüssen und traditioneller Massaman-Currypaste gegart wird – ein Gericht mit persischen und indischen Einflüssen.
Gaeng Luang (Südthailändisches gelbes Kurkuma-Curry)
Gaeng Luang ist ein traditionelles südthailändisches gelbes Kurkuma-Curry, bekannt für seine leuchtende Farbe und aromatischen Aromen aus frischer Kurkuma, Kräutern und Gewürzen, kombiniert mit Kokosmilch und Fisch.
Gaeng Luang (Südthailändisches gelbes Curry mit Fisch)
Gaeng Luang ist ein traditionelles südthailändisches gelbes Curry, bei dem Fisch in einer aromatischen Currypaste auf Kurkumabasis mit Kokosmilch und Kräutern gegart wird. Das Gericht besticht durch seine leuchtende Farbe und seinen intensiven Geschmack.
Gaeng Liang (Scharfes Gemüsecurry)
Gaeng Liang ist ein traditionelles thailändisches scharfes Gemüsecurry, das für seine lebhaften Aromen und die würzige Currypaste bekannt ist. Verschiedene frische Gemüsesorten werden in einer aromatischen Brühe vereint.
Gaeng Kua Sapparot (Ananascurry mit Garnelen)
Gaeng Kua Sapparot ist ein thailändisches Ananascurry mit aromatischer roter Currypaste, süßer Ananas und saftigen Garnelen – eine harmonische Kombination aus würzigen, süßen und herzhaften Aromen.
Gaeng Kua Sai Bua (Südthailändisches Lotussuppen-Curry)
Gaeng Kua Sai Bua ist ein aromatisches südthailändisches Curry mit zartem Lotusstängel, der in einer würzigen roten Curry-Kokossoße gegart wird und durch Kaffirlimettenblätter und Thai-Basilikum sein unverwechselbares Aroma erhält.
Gaeng Kua Kling (Südthailändisches trockenes Curry)
Gaeng Kua Kling ist ein würziges und aromatisches trockenes Curry aus Südthailand, bekannt für seine kräftigen Aromen und trockene Konsistenz, zubereitet mit einer duftenden selbstgemachten Currypaste und zartem Schweinefleisch.
Gaeng Kradook Moo (Schweinerippchen-Curry)
Gaeng Kradook Moo ist ein traditionelles thailändisches Schweinerippchen-Curry mit einer reichhaltigen Kokosmilchbasis und aromatischen Kräutern wie Kaffirlimettenblättern und Basilikum, verfeinert mit Kürbis und langen Bohnen für eine abwechslungsreiche Textur und Geschmackstiefe.
Gaeng Kiew Wan Sai Nor Mai (Grünes Curry mit Bambussprossen)
Gaeng Kiew Wan Sai Nor Mai ist ein traditionelles thailändisches grünes Curry mit zarten Bambussprossen und Hähnchen, das in cremiger Kokosmilch mit aromatischen Kräutern und Gewürzen geköchelt wird – serviert mit Jasminreis.
Gaeng Khua – Gebratenes Curry mit Ananas und Garnelen
Gaeng Khua ist ein lebhaftes Thai-Gericht, bei dem eine aromatische rote Currypaste mit saftigen Garnelen, süßer Ananas und frischen Kräutern angebraten wird – ein ausgewogenes und duftendes Geschmackserlebnis.
Gaeng Khanun (Nordthailändisches Jackfrucht-Curry)
Gaeng Khanun ist ein traditionelles nordthailändisches Curry mit junger Jackfrucht, die in einer aromatischen Currypaste auf Kokosmilchbasis mit duftenden Kräutern gegart wird – ein besonderer Geschmack der nordthailändischen Küche.