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Hier findest du unsere gesamte Sammlung erprobter Rezepte – von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu besonderen Anlässen. Alle Kochrezepte sind übersichtlich strukturiert, werbefrei und auf den Punkt gebracht.
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Gaeng Pla Duk (Welscurry nach Isan-Art)
Gaeng Pla Duk ist ein würziges und aromatisches Welscurry aus der Isan-Region Thailands, das durch seine kräftigen Aromen sowie den Einsatz frischer Kräuter und regionaler Zutaten besticht.
Gaeng Pla Duk
Gaeng Pla Duk ist ein würziges, aromatisches Welsscurry aus der Isan-Region Thailands mit kräftigen Aromen frischer Kräuter und fermentierter Krabbenpaste, serviert mit Auberginen und langen Bohnen.
Gaeng Phung Pla (Südthailändisches Bienenwaben-Fischcurry)
Gaeng Phung Pla ist ein traditionelles südthailändisches Bienenwaben-Fischcurry mit einer reichhaltigen und aromatischen Kokosmilchsauce, verfeinert mit duftenden Kräutern und Gewürzen. Zusammen mit frischem Fisch und dem besonderen Bienenwabenkohl entsteht ein Gericht mit einzigartiger Textur und unverwechselbarem Geschmack.
Gaeng Phet Pet Yang (Rotes Curry mit gerösteter Ente)
Gaeng Phet Pet Yang ist ein traditionelles thailändisches rotes Curry mit zarter gebratener Ente in einer reichhaltigen und aromatischen Kokosmilch-Curry-Sauce mit Bambussprossen und würzigem Thaibasilikum.
Gaeng Phet Ped Yang (Klassisches rotes Curry mit Entenbraten)
Gaeng Phet Ped Yang ist ein klassisches thailändisches rotes Curry mit zarten Scheiben Entenbraten, die in einer reichhaltigen und aromatischen Kokos-Curry-Sauce mit Bambussprossen und würzigen Kräutern gegart werden.
Gaeng Phed Moo Daeng (Rotes Curry mit rotem Schweinefleisch)
Gaeng Phed Moo Daeng ist ein traditionelles thailändisches rotes Curry mit zartem roten Schweinefleisch, das in einer aromatischen und würzigen Kokosmilch-Currypaste mit Kräutern und Gewürzen gegart wird. Typischerweise wird es mit Jasminreis serviert.
Gaeng Phak Wan (Nordthailändisches Süßblatt-Curry)
Gaeng Phak Wan ist ein traditionelles nordthailändisches Curry mit zarten Süßblättern, die in einer aromatischen und mild-scharfen Kokosmilch-Sauce gegart werden – abgerundet mit süßem Palmzucker und würziger Fischsauce.
Gaeng Phak Ruam (Nordthailändisches Mischgemüse-Curry)
Gaeng Phak Ruam ist ein traditionelles nordthailändisches Mischgemüse-Curry, das für seine reichhaltige Kokosbasis, aromatische Kräuter und eine bunte Vielfalt an frischem Gemüse bekannt ist und ein geschmackvolles sowie wohltuendes Gericht ergibt.
Gaeng Pa (Dschungel-Curry mit Wildkräutern)
Gaeng Pa ist ein würziges und aromatisches Thai-Dschungel-Curry, das für seine lebhaften Aromen aus Wildkräutern und frischen Chilis bekannt ist und zartes Hähnchen in einer duftenden Brühe vereint.
Gaeng Om Isan (Nordthailändischer Kräutereintopf)
Gaeng Om Isan ist ein traditioneller Kräutereintopf aus der nordthailändischen Isan-Region, bekannt für seine aromatische Mischung aus einheimischen Kräutern und zartem Schweinefleisch, das in einer würzigen Brühe gegart wird.
Gaeng Om (Nordisaanischer Kräutereintopf)
Gaeng Om ist ein traditioneller Kräutereintopf aus dem nördlichen Isan in Thailand, bekannt für seine lebhafte Mischung aus frischen Kräutern und zartem Schweinefleisch, das in einer aromatischen Brühe gegart wird.
Gaeng Nok (Südthailändisches Vogelcurry)
Gaeng Nok ist ein traditionelles südthailändisches Vogelcurry, das mit Wachtel oder kleinem Hähnchen zubereitet wird. Es besticht durch eine aromatische und würzige Currypaste, kombiniert mit Kokosmilch, Kurkuma und geräucherter Aubergine – bekannt für seinen reichen und vielschichtigen Geschmack.