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Hier findest du unsere gesamte Sammlung erprobter Rezepte – von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu besonderen Anlässen. Alle Kochrezepte sind übersichtlich strukturiert, werbefrei und auf den Punkt gebracht.
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Sepia a la Plancha (Gegrillter Tintenfisch)
Sepia a la Plancha ist ein spanisches Gericht mit gegrilltem Tintenfisch, der auf einer sehr heißen Grillplatte schnell gegart und schlicht mit Olivenöl, Zitrone, Salz und Petersilie gewürzt wird, um seinen frischen Eigengeschmack zu betonen.
Senmaizuke (Eingelegte Rübe)
Senmaizuke ist ein traditionelles japanisches Eingelegtes aus hauchdünn geschnittenen Rüben, die in einem süß-säuerlichen Essigfond eingelegt werden – oft mit Kombu und Chili für zusätzliches Aroma. Das Ergebnis ist ein knackiges und erfrischendes Beilagengericht, das in Japan gerne zu den Mahlzeiten gereicht wird.
Sendai Zunda Mochi (Reiskuchen mit Edamame-Paste)
Sendai Zunda Mochi ist ein traditionelles japanisches Dessert aus Sendai mit weichen Reiskuchen, die mit einer süßen, gestampften Edamame-Paste namens Zunda überzogen werden – ein einzigartiger und lebhafter Geschmack.
Senbei (Japanische Reiskräcker)
Senbei sind traditionelle japanische Reiskräcker, die knusprig und herzhaft sind und häufig mit Sojasoße aromatisiert sowie optional mit Sesamsamen bestreut werden. Sie sind ein beliebter Snack mit einem befriedigenden Knuspererlebnis.
Grieß mit Gemüse
Grieß mit angebratenem Mischgemüse – ein herzhaftes und wärmendes vegetarisches Gericht.
Grießkuchen mit Orange
Ein saftiger und aromatischer Kuchen aus Grieß mit frischem Orangensaft und Orangenschale, der ein herrliches Zitrusaroma und eine leicht körnige Textur durch den Grieß bietet.
Grießpudding
Grießpudding ist ein cremiges und samtiges Dessert, das durch das Kochen von Grieß mit Milch und Zucker zubereitet wird und oft mit Vanille oder Zimt verfeinert wird.
Grießhalva (Helva Irmik Helvasi)
Grießhalva ist ein traditionelles türkisches Dessert, bei dem Grieß in Butter geröstet und mit einem süßen Zuckersirup gegart wird. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges, aromatisches Dessert, das warm oder bei Zimmertemperatur genossen wird.
Semita Poblana (Süßes Brot aus Puebla)
Semita Poblana ist ein traditionelles süßes Brot aus Puebla, Mexiko, das sich durch seine weiche Textur und einen krümeligen Pinienkern-Belag auszeichnet, der einen einzigartigen Geschmack und angenehmen Biss verleiht.
Semifreddo (Italienisches halbgefrorenes Dessert)
Semifreddo ist ein klassisches italienisches Halbgefrorenes mit einer cremigen, mousseartigen Textur, das oft mit Vanille oder anderen Aromen verfeinert und gut gekühlt serviert wird.
Halbgarer Thunfisch
Halbgarer Thunfisch wird zubereitet, indem ein frisches Thunfischsteak kurz und scharf angebraten wird, sodass die Mitte roh und zart bleibt. Das Ergebnis ist ein aromatisches und feines Gericht, das in vielen Küchen der Welt beliebt ist.
Sekihan (Roter Bohnenreis)
Sekihan ist ein traditionelles japanisches Gericht aus Klebreis, der mit Azukibohnen gegart wird, wodurch der Reis eine charakteristische rote Farbe bekommt. Es wird häufig zu Festen und besonderen Anlässen serviert.