Sfakiani Pita (Kretischer Käsekuchen) Rezept
Sfakiani Pita ist ein traditioneller kretischer Kuchen aus Griechenland, bekannt für seinen dünnen Teig, der mit weichem Mizithra-Käse und Honig belegt wird und eine einzigartige süß-herzhafte Note bietet.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sfakiani Pita (Kretischer Käsekuchen)
- 1
Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- 3
Nach und nach Wasser und Olivenöl hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- 4
Den Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- 5
Den Teig in kleine Kugeln teilen und jede zu einem dünnen Kreis von etwa 20 cm Durchmesser ausrollen.
- 6
Den Mizithra-Käse gleichmäßig auf den Teigkreisen verteilen.
- 7
Den Käse großzügig mit Honig beträufeln.
- 8
Die vorbereiteten Pitas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- 10
Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit einer Prise Meersalz bestreuen.
- 11
Warm als traditioneller kretischer Snack oder Nachtisch servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
9 g
Bewertungen (5)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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