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Hier findest du unsere gesamte Sammlung erprobter Rezepte – von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu besonderen Anlässen. Alle Kochrezepte sind übersichtlich strukturiert, werbefrei und auf den Punkt gebracht.
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Yam Kop – Würziger Froschsalat (Isan-Style)
Yam Kop ist ein traditioneller, würziger und säuerlicher Salat aus der Isan-Region Thailands. Zartes, gekochtes Froschfleisch wird mit frischen Kräutern, Limettensaft, Fischsauce und geröstetem Reispulver vermengt und ergibt so ein einzigartiges, herzhaftes Gericht.
Yam Kob Phak (Gemischter Kräuter- und Gemüsesalat)
Yam Kob Phak ist ein lebhafter thailändischer Kräuter- und Gemüsesalat, der für seine frischen und würzigen Aromen bekannt ist, die mit aromatischen Kräutern und einem spritzigen Dressing aus Limette, Fischsauce und Knoblauch harmonieren.
Yam Khao Tod (Knuspriger Reissalat)
Yam Khao Tod ist ein nordostthailändischer knuspriger Reissalat, der gerösteten Klebreis mit frischen Kräutern, einem würzig-sauren Dressing und geröstetem Reispulver vereint und so ein lebendiges Zusammenspiel aus Texturen und Aromen schafft.
Yam Khai Yiao Ma (Jahrhundertei-Salat)
Yam Khai Yiao Ma ist ein traditioneller thailändischer, scharf-saurer Salat mit Jahrhunderteiern, der mit hartgekochten Eiern, frischen Kräutern und einem aromatischen Dressing aus Fischsauce, Limette, Zucker und Chili zubereitet wird.
Yam Khai Mot Daeng (Roter Ameiseneier-Salat)
Yam Khai Mot Daeng ist ein traditioneller Salat aus der Isan-Region (Nordostthailand), der besondere rote Ameiseneier mit frischen Kräutern und einem würzig-scharfen Dressing vereint. Dieses einzigartige Gericht bietet einen authentischen Einblick in die regionale Thai-Küche.
Yam Khai Jeow Moo Sab (Thaisalat mit Schweineomelette)
Yam Khai Jeow Moo Sab ist ein farbenfroher thailändischer Salat mit einem knusprigen Schweineomelette, frischen Kräutern und einem würzig-pikanten Dressing. Er vereint die typisch thailändischen Aromen von herzhaft, sauer und scharf auf köstliche Weise.
Yam Khai Jeow (Thailändischer Omelette-Salat)
Yam Khai Jeow ist ein thailändischer Salat mit einem knusprigen Omelett, frischem Gemüse und einem würzig-sauren Dressing. Das Gericht vereint die Reichhaltigkeit von gebratenen Eiern mit der erfrischenden Schärfe von Limette und Chili und bietet ein wunderbar ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Yam Khaep Moo (Knuspriger Schweinsschwarten-Salat)
Yam Khaep Moo ist ein thailändischer Salat mit knusprigen Schweinsschwarten, die mit einem würzig-scharfen und leicht süßen Dressing verfeinert werden. Frische Kräuter und geröstetes Reispulver sorgen für zusätzliche Textur und Aroma.
Yam Kai Tom (Gekochter-Ei-Salat)
Yam Kai Tom ist ein traditioneller thailändischer Eiersalat mit gekochten Eiern, frischen Kräutern, Zwiebeln, Erdnüssen und einem würzig-sauren Dressing aus Fischsauce, Limettensaft und Zucker. Das Gericht ist erfrischend und aromatisch und wird häufig als leichtes Hauptgericht oder Beilage serviert.
Yam Kai Mot Daeng (Ameiseneier-Salat)
Yam Kai Mot Daeng ist ein traditioneller thailändischer Salat mit Ameiseneiern, angemacht mit einer würzigen Mischung aus Limettensaft, Fischsauce, Chili und frischen Kräutern. Dieses besondere Gericht vereint die typisch thailändischen Aromen von Schärfe, Säure und Süße auf einzigartige Weise.
Yam Kai Dao (Spiegeleisalat)
Yam Kai Dao ist ein thailändischer Salat mit knusprig gebratenen Spiegeleiern, die in einem würzig-sauren Dressing mit frischem Gemüse gewendet werden und ein besonderes Zusammenspiel aus Texturen und Aromen bieten.
Yam Jin Gai (Isan Hühnerblut-Salat)
Yam Jin Gai ist ein traditioneller Salat aus der Isan-Region (Nordostthailand) mit gewürfeltem, gegartem Hühnerblut, vermischt mit frischen Kräutern, Chili, Limettensaft und einer Fischsauce-Vinaigrette. Dieses besondere Gericht vereint die für die Isan-Küche typische Kombination aus sauren, scharfen und würzigen Aromen.