Saucen Rezepte
285 Rezepte gefunden
Frischer Limettensaft Nam Manao
Nam Manao ist eine traditionelle thailändische Limettensaftsoße, die Limette, Knoblauch, Chili, Fischsoße und Zucker vereint. Sie dient als würzig-scharfe Dip-Soße oder Dressing und verfeinert viele thailändische Gerichte.
French Dressing
French Dressing ist ein würzig-leicht süßes Salatdressing im Vinaigrette-Stil, das in den USA als geschmackvolle Alternative zu klassischen Vinaigrettes oder cremigen Dressings sehr beliebt ist.
Sauce Foyot
Die Sauce Foyot ist eine klassische französische Sauce, die durch die Verfeinerung einer Béarnaise mit Fleischglace entsteht und ein aromatisches Begleitprodukt zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch bildet.
Viererlei-Käsesauce
Die Viererlei-Käsesauce ist eine cremige und reichhaltige Sauce aus Parmesan, Cheddar, Mozzarella und Gorgonzola – ideal zu Pasta oder Gemüse.
Fischfond
Ein klarer, aromatischer Fischfond, der durch langsames Köcheln von Fischknochen mit Gemüse und Kräutern hergestellt wird und als Basis für Meeresfrüchtesuppen und Saucen dient.
Feta-Sauce
Diese cremige Feta-Sauce ist ein einfaches griechisch inspiriertes Dressing aus Feta-Käse und griechischem Joghurt – perfekt zum Beträufeln von Salaten, Fleisch oder geröstetem Gemüse.
Dill-Zitronen-Sauce
Eine frische und würzige Dill-Zitronen-Sauce, die perfekt zu Meeresfrüchten, Geflügel oder als Dip passt. Sie vereint cremige Sauerrahm und Mayonnaise mit frischer Zitrone und aromatischem Dill.
Amerikanische Dijon-Senfsauce
Die amerikanische Dijon-Senfsauce ist eine cremige, würzig-säuerliche Sauce aus Dijon-Senf und Mayonnaise, die in der amerikanischen Küche häufig als Brotaufstrich oder Dip verwendet wird.
Teufelssauce
Die Teufelssauce ist eine würzig-scharfe Sauce, die klassisch zu gegrilltem Fleisch gereicht wird. Sie vereint heiße Gewürze, Tomatenmark und Rotwein zu einer aromatischen und feurigen Begleitung.
Dengaku Miso (Süße Miso-Glasur)
Dengaku Miso ist eine traditionelle japanische süße Miso-Glasur, die häufig für gegrillten Tofu oder Gemüse verwendet wird. Sie vereint herzhaftes Miso mit süßen und würzigen Zutaten.
Demi-glace (Klassische französische braune Sauce)
Demi-glace ist eine reichhaltige, aromatische klassische französische braune Sauce, die durch Einkochen von Kalbsfond und Espagnole-Sauce hergestellt wird und als Basis für viele elegante Gerichte dient.
Dashi-Brühe
Dashi ist eine grundlegende japanische Brühe aus Kombu-Algen und Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken). Sie verleiht Gerichten ein feines Umami-Aroma und dient als Basis für viele japanische Speisen.