Teufelssauce Rezept

Zubereitung Teufelssauce

1. 1

   Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig andünsten, bis sie duften.

3. 3

   Tomatenmark einrühren und etwa 2 Minuten anrösten, damit sich das Aroma entfaltet.

4. 4

   Den Rotwein angießen und etwa 5 Minuten auf die Hälfte einkochen lassen.

5. 5

   Cayennepfeffer, scharfes Paprikapulver, scharfe Sauce, Worcestershire-Sauce, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.

6. 6

   Die Rinderbrühe angießen und die Sauce zum Köcheln bringen.

7. 7

   Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

8. 8

   Abschmecken und die Würzung bei Bedarf anpassen.

9. 9

   Vom Herd nehmen und warm servieren – ideal zu gegrilltem Fleisch oder Steaks.