Frischer Limettensaft Nam Manao Rezept
Nam Manao ist eine traditionelle thailändische Limettensaftsoße, die Limette, Knoblauch, Chili, Fischsoße und Zucker vereint. Sie dient als würzig-scharfe Dip-Soße oder Dressing und verfeinert viele thailändische Gerichte.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Frischer Limettensaft Nam Manao
- 1
Die Limetten halbieren und auspressen, um frischen Limettensaft zu gewinnen. Dabei die Kerne entfernen.
- 2
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 3
Die frische Chili fein hacken und die Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
- 4
In einer Schüssel den frischen Limettensaft, den gehackten Knoblauch, die gehackte Chili, die Fischsoße und den Zucker vermengen.
- 5
Die Mischung gründlich umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 6
Abschmecken und nach Belieben mehr Zucker, Fischsoße oder Limettensaft hinzufügen.
- 7
Sofort als Dip-Soße oder Dressing zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fleisch oder Nudelgerichten servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Frischer Limettensaft Nam Manao
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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