Hauptgerichte Rezepte
Vom herzhaften Schmorgericht bis zur schnellen Feierabendpfanne – hier findest du Hauptgerichte, die satt und glücklich machen. Perfekt für jeden Tag und jeden Anlass.
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Tamales Navidenos (Weihnachtstamales)
Tamales Navidenos sind traditionelle mexikanische Weihnachtstamales, gefüllt mit zerzupftem Hähnchenfleisch und festlichem Gemüse, in Maisblätter gewickelt und perfekt gedämpft.
Tamales de Elote (Frische Maistamales)
Tamales de Elote sind traditionelle mexikanische Maistamales aus frisch geriebenem Zuckermais. Der Teig wird in Maisblätter gewickelt und gedämpft, bis er zart und gar ist. Es handelt sich um ein köstliches, leicht süßliches vegetarisches Gericht.
Tamales De Chipilin (Chiapas Kräuter-Tamales)
Tamales de Chipilin sind traditionelle Tamales aus Chiapas, Mexiko, zubereitet aus Maismasa gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Chipilin-Kräutern und Frischkäse, in Maisblätter gewickelt und schonend gedämpft.
Tamales De Ceniza (Aschen-Tamales)
Tamales de Ceniza sind traditionelle mexikanische Tamales, deren Masa-Teig mit Aschenlauge verfeinert wird, was ihnen einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Textur verleiht. Sie werden in Maisblätter gewickelt und gedämpft, bis sie fest sind – eine Zubereitungsweise, die auf indigene Kochmethoden zurückgeht.
Tamales De Cazuela (Auflauf-Tamales)
Tamales de Cazuela sind traditionelle mexikanische Tamales in Auflaufform, die im Ganzen gebacken statt einzeln gewickelt werden. Der Teig aus Masa wird mit einer würzigen Hähnchenfüllung geschichtet und mit Maisblättern bedeckt.
Tamales De Bola (Runde Tamales aus Chiapas)
Tamales de Bola sind traditionelle runde Tamales aus Chiapas, Mexiko, zubereitet aus gewürztem Maismehlteig, gefüllt mit würzigem Hähnchenfleisch und roter Chilisauce, in Maisblätter gewickelt und perfekt gedämpft.
Tamales Colados (Passierte Tamales aus Yucatán)
Tamales Colados sind ein traditionelles Gericht aus Yucatán mit glatt passiertem Maismehlteig, der in Maisblätter gewickelt und mit einer würzigen Hähnchenfüllung gedämpft wird.
Tamales Canarios (Kanarische Tamales)
Tamales Canarios sind ein traditionelles herzhaftes Gericht von den Kanarischen Inseln. Sie bestehen aus einem Maismehlteig, der mit einer gewürzten Schweinefleischfüllung gefüllt, in Maisblätter gewickelt und gedämpft wird.
Tamales
Traditionelle mexikanische Tamales aus Maismehlteig, gefüllt mit gewürztem, zerzupftem Hühnchen, in Maisblätter gewickelt und gedämpft – perfekt für Cinco de Mayo Feiern.
Tamal de Cazón (Dornhai-Tamale)
Tamal de Cazón ist ein traditioneller mexikanischer Tamale aus zerzupftem Dornhai und Masa-Teig, der in Maisblätter gewickelt und gedämpft wird. Es ist ein aromatisches Küstengericht, das in der Region Yucatán sehr beliebt ist.
Tamago Nigiri (Eieromelette-Sushi)
Tamago Nigiri ist ein traditionelles japanisches Sushi, bestehend aus einer süß-herzhaften, geschichteten Eieromelette auf Sushireis, die oft mit einem Streifen Nori befestigt wird. Es überzeugt durch ein feines Gleichgewicht der Aromen und eine zarte Textur – ein beliebter Sushi-Klassiker.
Tamago Don (Reis-Bowl mit Ei)
Tamago Don ist eine einfache japanische Reis-Bowl mit zart gestockten, süß-herzhaften Eiern auf gedämpftem Reis, garniert mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Meeresalgen.
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