Hauptgerichte Rezepte

Battera (Gepresste Makrelen-Sushi)

Battera ist eine traditionelle Sushi-Spezialität aus Osaka, bei der gesalzene Makrele mit gewürztem Sushi-Reis und eingelegtem Seetang in eine kompakte rechteckige Form gepresst und anschließend in mundgerechte Stücke geschnitten wird.

1 Std.4 Port.

Battera (Osaka Presssushi)

Battera ist ein traditioneller Presssushi aus Osaka, bei dem leicht gebeiztes Makrelenfilet mit Sushireis geschichtet und in Konbu-Seetang gewickelt wird – ein kompaktes und aromatisches Gericht.

1 Std. 15 Min.4 Port.

4.8

Kalbfleisch auf baskische Art

Kalbfleisch auf baskische Art ist ein traditionelles spanisches Gericht mit zartem Kalbfleisch, das zusammen mit Gemüse und geräuchertem Paprika zu einem kräftigen und aromatischen Schmorgericht geköchelt wird.

1 Std. 20 Min.4 Port.

4.0

Seehecht auf baskische Art

Seehecht auf baskische Art ist ein traditionelles spanisches Fischgericht, das in einer würzigen Tomaten-Paprika-Soße mit geräuchertem Paprika geschmort wird und die Aromen des Baskenlandes widerspiegelt.

30 Min.4 Port.

4.4

Hühnchen auf baskische Art

Hühnchen auf baskische Art ist ein aromatisches spanisches Gericht, bei dem Hühnchen mit Paprika, Tomaten, geräuchertem Paprikapulver und Schinken geschmort wird und so einen würzigen, reichhaltigen Eintopf ergibt.

1 Std. 5 Min.4 Port.

4.0

Entenmuscheln in Meerwasser gekocht

Entenmuscheln in Meerwasser gekocht ist ein traditionelles Meeresfrüchtegericht, das den authentischen Meeresgeschmack bewahrt, indem die Entenmuscheln direkt in natürlichem Meerwasser gekocht werden – das Ergebnis sind zarte, aromatische Happen.

15 Min.4 Port.

4.8

Barbunya Tava mit gebratenem Rotbarben

Barbunya Tava ist ein traditionelles türkisches Gericht mit zarten roten Kidneybohnen in einer würzigen Tomatensauce, serviert mit knusprig gebratenen Rotbarben – ein herzhaftes und aromatisches mediterranes Gericht.

1 Std. 20 Min.2 Port.

4.4

Barbunya Izgara (Gegrillte Meerbarbe)

Barbunya Izgara ist ein traditionelles türkisches Gericht mit Meerbarben, die mit Knoblauch, Zitrone und Petersilie gewürzt und knusprig gegrillt werden. Dieses einfache, aber aromatische Rezept unterstreicht den frischen Eigengeschmack des Fisches mit einer würzigen Zitronen-Kräuter-Marinade.

25 Min.2 Port.

4.4

Barbounia Tiganita (Gebratene Meerbarbe)

Barbounia Tiganita ist ein traditionelles griechisches Gericht mit Meerbarben, die leicht mehliert und knusprig gebraten werden – ein Genuss voller feiner mediterraner Aromen.

25 Min.4 Port.

Barbounia Scharas (Gegrillte Rote Meerbarbe)

Barbounia Scharas ist ein traditionelles mediterranes Gericht mit gegrillter Roter Meerbarbe, bekannt für seine einfache Zubereitung, die den feinen Eigengeschmack des Fisches in den Vordergrund stellt. Typischerweise wird er mit Olivenöl, Oregano und Zitrone gewürzt.

25 Min.2 Port.

4.7

Gegrilltes Hähnchen auf portugiesische Art

Gegrilltes Hähnchen auf portugiesische Art: saftiges, mariniertes Hähnchen mit Paprika, Knoblauch, Zitrone und Wein – auf dem Grill mit authentischen portugiesischen Aromen perfekt zubereitet.

45 Min.6 Port.