Banbanji (Bang Bang Hähnchensalat) Rezept
Banbanji, oder Bang Bang Hähnchensalat, ist ein aromatisches chinesisches Gericht mit zerzupftem Hähnchen in einer cremigen, würzig-scharfen Sesamsoße – ideal als erfrischendes Hauptgericht oder Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Banbanji (Bang Bang Hähnchensalat)
- 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Hähnchenbrustfilet darin etwa 15 Minuten gar kochen. Das Hähnchen herausnehmen, abkühlen lassen und anschließend in dünne Streifen zerzupfen.
- 2
Für das Dressing Tahini, Sojasoße, Reisessig, Zucker, fein gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Chiliöl und Sesamöl in einer Schüssel vermengen und glatt rühren.
- 3
Das zerzupfte Hähnchen in eine große Schüssel geben. In Scheiben geschnittene Gurke und gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben.
- 4
Das Dressing über das Hähnchen und das Gemüse gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
Vor dem Servieren geröstete Sesamsamen und gehackten Koriander darüberstreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
14 g
Bewertungen (12)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
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