Hauptgerichte Rezepte
Vom herzhaften Schmorgericht bis zur schnellen Feierabendpfanne – hier findest du Hauptgerichte, die satt und glücklich machen. Perfekt für jeden Tag und jeden Anlass.
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Mole-Sauce zum Cinco de Mayo
Eine traditionelle mexikanische Mole-Sauce aus einer Mischung getrockneter Chilis, Nüssen, Gewürzen und Schokolade – perfekt, um den Cinco de Mayo mit reichen, vielschichtigen Aromen zu feiern.
Mole Rojo (Rotes Mole)
Mole Rojo ist eine klassische mexikanische rote Mole-Sauce aus einer Mischung getrockneter Chilis, Gewürzen, geröstetem Brot und Sesamsamen, die zu einer reichhaltigen und aromatischen Sauce eingekocht wird. Typischerweise wird sie über Hühnchen serviert.
Mole Prieto (Dunkles Mole aus Tlaxcala)
Mole Prieto ist eine traditionelle dunkle Mole-Sauce aus Tlaxcala, Mexiko, die für ihre reichen, tiefen Aromen bekannt ist. Diese entstehen durch eine Kombination aus getrockneten Chilis, Nüssen, Gewürzen und mexikanischer Schokolade. Die Sauce wird typischerweise über Geflügel serviert und mit Reis oder Tortillas begleitet.
Mole Poblano aus Puebla
Mole Poblano aus Puebla ist eine traditionelle mexikanische Sauce, die für ihre komplexe Mischung aus Chilis, Nüssen, Gewürzen, Schokolade und weiteren Zutaten bekannt ist. Sie wird typischerweise über Hühnchen serviert.
Mole Poblano
Mole Poblano ist eine traditionelle mexikanische Sauce aus Puebla, die verschiedene getrocknete Chilis, Nüsse, Schokolade und Gewürze zu einer reichhaltigen, vielschichtigen Sauce vereint, die typischerweise über Hähnchen serviert wird.
Mole Negro Oaxaqueño (Schwarzes Mole aus Oaxaca)
Mole Negro Oaxaqueño ist eine traditionelle, reichhaltige und vielschichtige schwarze Sauce aus Oaxaca, Mexiko. Sie wird aus einer Mischung von Chilis, Nüssen, Samen, Gewürzen, Brot, Schokolade und Schmalz zubereitet und typischerweise über Hühnchen serviert.
Mole Michoacano
Mole Michoacano ist eine reichhaltige und vielschichtige traditionelle mexikanische Sauce aus Michoacán, die verschiedene Chilischoten, Nüsse, Samen, Gewürze, Schokolade und Früchte vereint und als aromatische Beilage typischerweise über Geflügel gereicht wird.
Mole Manchamanteles (Tischtuchfärber-Mole)
Mole Manchamanteles ist eine reichhaltige und vielschichtige mexikanische Mole-Sauce, die als "Tischtuchfärber" bekannt ist – wegen ihrer tiefroten Farbe. Sie vereint getrocknete Chilis, Früchte, Gewürze und Schweinefleisch zu einem aromatischen traditionellen Gericht.
Mole Estofado (Geschmortes Mole)
Mole Estofado ist ein traditionelles mexikanisches Schmorgericht mit einer reichhaltigen, vielschichtigen Sauce aus gerösteten Chilis, Nüssen, Gewürzen, Schokolade und weiteren Zutaten, die gemeinsam mit Hähnchen geköchelt werden. Dieser herzhafte Eintopf entfaltet tiefe, komplexe Aromen, die charakteristisch für die mexikanische Küche sind.
Mole-Enchiladas
Mole-Enchiladas sind ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Maistortillas, die mit zerzupftem Hähnchen gefüllt und mit einer reichhaltigen, aromatischen Mole-Sauce aus Chilis, Nüssen, Gewürzen und Schokolade übergossen, anschließend gebacken und garniert werden.
Mole Dulce (Süßes Mole)
Mole Dulce ist eine traditionelle mexikanische süße Mole-Sauce, die geröstete Nüsse, getrocknete Chilis, Gewürze, Früchte und Schokolade zu einer reichhaltigen, vielschichtigen Sauce vereint, die häufig zu Geflügel gereicht wird.
Mole de Xico (Veracruz-Mole)
Mole de Xico ist eine traditionelle Mole-Sauce aus Veracruz, Mexiko, die durch ihren kräftigen Geschmack aus getrockneten Chilis, Gewürzen und Sesamsamen besticht und üblicherweise über Huhn oder Schweinefleisch serviert wird.
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