Hauptgerichte Rezepte
5343 Rezepte gefunden
Veracruz Picadas
Veracruz Picadas sind ein traditionelles mexikanisches Gericht mit weichen Maistortillas, die mit gebratenen Bohnen, zerzupftem Hähnchen in einer würzigen Tomaten-Paprika-Soße, Queso fresco und frischem Koriander belegt werden – eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit.
Veracruz Huatape de Camaron (Garnelen-Huapango)
Veracruz Huatape de Camaron ist ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Veracruz, bestehend aus Garnelen, die mit Maismehlteig zu Frikadellen geformt, in der Pfanne gebraten und mit einer würzigen Tomatensauce serviert werden. Das Gericht spiegelt das kulinarische Küstenerbe von Veracruz mit frischen Meeresfrüchten und regionalen Kräutern wider.
Veracruz Arroz a la Tumbada (Meeresfrüchte-Reis nach Veracruz-Art)
Veracruz Arroz a la Tumbada ist ein traditionelles mexikanisches Meeresfrüchte-Reisgericht, bei dem frische Meeresfrüchte mit Reis in einer würzigen Tomatenbrühe gegart werden – ein Klassiker der Küstenregion Veracruz.
Hirsch mit Kirschen
Ein reichhaltiges und elegantes Gericht mit zarten Hirschsteaks, die mit einer würzigen Kirschsauce aus Rotwein und aromatischen Kräutern serviert werden – ideal für besondere Anlässe.
Wildbret mit Beerensauce
Wildsteaks serviert mit einer reichhaltigen und leicht süßlichen Beerensauce, die kräftige Wildaromen mit fruchtiger Säure verbindet – ein elegantes Hauptgericht.
Wildbret in Soße
Wildbret in Soße ist ein traditionelles Gericht mit zartem Wildfleisch, das in einer reichhaltigen Tomaten-Rotwein-Soße mit Kräutern geschmort wird – ein herzhaftes und aromatisches Hauptgericht.
Wildgulasch mit Rotwein
Ein herzhafter und aromatischer Wildgulasch, geschmort mit Rotwein, würzigen Kräutern und Gemüse – perfekt als wärmendes Hauptgericht.
Wildgulasch mit Maronen
Ein traditionelles, kräftiges Wildgulasch, das mit aromatischen Kräutern und süßen gerösteten Maronen langsam geschmort wird – ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das ideal für die kalte Jahreszeit ist.
Wildkeulenrücken Grand Veneur (Rehsattel mit Grand-Veneur-Sauce)
Wildkeulenrücken Grand Veneur ist ein klassisches französisches Gericht mit saftig gebratenem Rehrücken, der mit einer reichhaltigen, würzigen Sauce aus Rotwein, Johannisbeergelee und Kalbsfond serviert wird.
Hirsch-Noisettes mit Preiselbeeren
Hirsch-Noisettes sind kleine, runde Medaillons aus Hirschfleisch, die scharf angebraten und im Ofen zart gegart werden. Dazu wird eine süß-säuerliche Preiselbeersoße gereicht, wie sie in der skandinavischen Küche typisch ist.
Venison Civet (Französischer Wildgulasch)
Venison Civet ist ein klassischer französischer Schmorbraten, bei dem zartes Wildfleisch langsam in Rotwein mit aromatischen Kräutern, Gemüse und Pilzen geschmort wird – das Ergebnis ist ein reichhaltiges und aromatisches Gericht.
Venezianischer Reis mit Erbsen
Venezianischer Reis mit Erbsen ist ein traditionelles, wärmendes italienisches Gericht, das cremigen Reis mit zarten Erbsen vereint und einfach mit Zwiebel und Olivenöl verfeinert wird. Es ist eine gehaltvolle, von Natur aus glutenfreie Mahlzeit, wie sie in Venedigs Hausküche typisch ist.