Wagyu Bento (Japanische Wagyu-Rindfleisch-Bentobox) Rezept
Wagyu Bento ist eine japanische Bentobox mit zarten, angebratenen Wagyu-Rindfleischscheiben, serviert mit gedämpftem Brokkoli, eingelegtem Ingwer und weißem Reis – eine ausgewogene und geschmackvolle Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Wagyu Bento (Japanische Wagyu-Rindfleisch-Bentobox)
- 1
Die Wagyu-Rindfleischscheiben leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingeben.
- 3
Die Wagyu-Scheiben etwa 1–2 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis sie gebräunt, innen aber noch zart sind.
2 Min. - 4
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
2 Min. - 5
Den weißen Reis nach Packungsanleitung kochen und warm halten.
15 Min. - 6
Die Brokkoliröschen dämpfen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
5 Min. - 7
Für den eingelegten Ingwer den frischen Ingwer in dünne Scheiben schneiden und mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz einlegen.
30 Min. - 8
Die Bentobox zusammenstellen: Eine Portion Reis in ein Fach geben.
- 9
Die angebratenen Wagyu-Scheiben neben dem Reis anrichten.
- 10
Den gedämpften Brokkoli und eine kleine Portion eingelegten Ingwer in separate Fächer geben.
- 11
Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und einigen frischen Petersilienblättern als Farbtupfer garnieren.
- 12
Die Wagyu-Bentobox nach Belieben mit Sojasoße und Wasabi als Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Wagyu Bento (Japanische Wagyu-Rindfleisch-Bentobox)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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