Volcano Roll (Scharfe Thunfisch-Avocado-Rolle mit überbackenem Lachs) Rezept
Der Volcano Roll ist eine beliebte Sushi-Rolle, die mit scharfem Thunfisch, Avocado und einer überbackenen Lachsschicht gekrönt wird. Das Ergebnis ist ein cremiges und würziges Geschmackserlebnis, das an einen Lavasturz erinnert.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Volcano Roll (Scharfe Thunfisch-Avocado-Rolle mit überbackenem Lachs)
- 1
Sushi-Reis nach Packungsanweisung zubereiten und etwas abkühlen lassen.
- 2
Ein Nori-Blatt auf eine Bambus-Sushibatte legen und gleichmäßig mit Sushi-Reis bedecken, dabei am oberen Rand etwa 2,5 cm frei lassen.
- 3
Das Nori-Blatt mit dem Reis wenden, sodass die Nori-Seite oben liegt.
- 4
Avocado- und Gurkenscheiben am unteren Rand des Nori-Blatts anordnen.
- 5
Die Rolle mithilfe der Bambusmatte fest aufrollen und den Rand mit etwas Wasser verschließen.
- 6
Die Rolle auf einem Servierteller platzieren und mit einer Mischung aus gewürfeltem rohen Thunfisch, scharfer Mayonnaise und Sriracha als scharfem Thunfischbelag belegen.
- 7
Dünne Avocadoscheiben unter der scharfen Thunfischmischung auf der Rolle verteilen.
- 8
Die Rolle mit dünnen Scheiben rohem Lachs belegen – oder mit gebackenem Lachs, falls bevorzugt.
- 9
Die Rolle im Ofen backen oder grillen, bis der Lachsbelag leicht gegart und leicht gebräunt ist.
- 10
Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit Unagi-Soße und zusätzlicher scharfer Mayonnaise beträufeln.
- 11
Mit gehackten Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Tobiko (fliegendem Fischrogen) garnieren, falls vorhanden.
- 12
Die Rolle in mundgerechte Stücke schneiden und sofort mit Sojasoße, eingelegtem Ingwer und Wasabi servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
18 g
Bewertungen (9)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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