CDMX Street Food Tour Menü Rezept

Zubereitung CDMX Street Food Tour Menü

1. 1

   Bereite eine Auswahl traditioneller Straßengerichte aus Mexiko-Stadt vor, um authentische Aromen zu erleben.

2. 2

   Beginne mit Tacos al Pastor: Dünn geschnittenes Schweinefleisch mit Achiote, Ananassaft und Gewürzen marinieren, dann grillen und auf kleinen Maistortillas mit gehackter Zwiebel, Koriander und Ananas servieren.

3. 3

   Für die Tlacoyos den Masateig zu ovalen Scheiben formen, mit gebratenen Bohnen oder Käse füllen und auf dem Grill fest werden lassen; anschließend mit Nopales-Salat, Salsa und Frischkäse belegen.

4. 4

   Für die Esquites Maiskörner mit Epazote, Butter und Chilipulver anbraten, dann in Bechern mit Limettensaft, Mayonnaise und geriebenem Käse servieren.

5. 5

   Für die Churros einen einfachen Teig aus Mehl, Wasser und Salz herstellen, in heißes Öl spritzen und goldbraun frittieren, dann in Zimtzucker wälzen.

6. 6

   Agua Fresca zubereiten, indem frische Früchte wie Hibiskus oder Tamarinde mit Wasser und Süßungsmittel püriert werden; vor dem Servieren gut kühlen.

7. 7

   Alle Gerichte auf einer großen Platte anrichten, um die Vielfalt der Straßenküche Mexiko-Stadts zu präsentieren.