Beilagen Rezepte
Die heimlichen Stars auf dem Teller. Ob knusprige Kartoffeln, buntes Ofengemüse oder cremiges Püree – gute Beilagen machen jedes Gericht komplett.
795 Beilagen Rezepte gefunden
Olivenölbrot (Pompe à l'Huile)
Die Pompe à l'Huile ist ein traditionelles provenzalisches Olivenölbrot, das leicht gesüßt und von Olivenöl durchdrungen ist. Es zeichnet sich durch seine flache Form, dekorative Einschnitte und eine zarte Krume aus und gilt als Spezialität Südfrankreichs.
Olivenernte-Brot
Olivenernte-Brot ist ein aromatisches, rustikales Brot mit schwarzen Oliven und frischem Rosmarin – ideal für den Herbst und mediterran inspirierte Mahlzeiten.
Okra in Dashi (Okura No Ohitashi)
Okra in Dashi (Okura no Ohitashi) ist ein einfaches japanisches Beilagengericht, bei dem Okra kurz blanchiert und in einer aromatischen Dashi-Brühe eingelegt wird. Es überzeugt mit einem feinen Umami-Geschmack und einer erfrischenden Textur.
Okara No Iri-ni (Geschmortes Sojafleisch)
Okara no Iri-ni ist ein traditionelles japanisches Beilagengericht aus geschmortem Sojakuchen, der mit Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. Es ist eine nahrhafte und schmackhafte Möglichkeit, Sojarückstände zu verwerten.
Ohitashi (Blanchiertes Grüngemüse in Dashi)
Ohitashi ist eine traditionelle japanische Beilage aus blanchiertem Grüngemüse, das in einer würzigen Dashi-Brühe eingelegt wird. Oft wird es mit Bonitoflocken und Sesamsamen garniert, die für Umami und eine angenehme Textur sorgen.
Obanzai (Kyotoer Hausmannskost)
Obanzai ist ein traditioneller Kochstil aus Kyoto, bei dem einfaches, saisonales Gemüse mit Dashi, Sojasoße und Mirin geschmort wird und ein wohltuendes, aromatisches Gericht entsteht.
Nukazuke (Reiskleie-Pickles)
Nukazuke sind traditionelle japanische Fermentiertes-Gemüse-Pickles, die hergestellt werden, indem frisches Gemüse in einem Reiskleie-Bett eingebettet wird. Durch natürliche Milchsäuregärung entsteht ein einzigartiger, würzig-säuerlicher Geschmack.
Ntakos (Kretischer Gerstenzwieback-Salat)
Ntakos ist ein traditioneller kretischer Salat mit Gerstenzwieback, der mit frischen Tomaten, Feta-Käse, Oregano und Olivenöl belegt wird. Ein aromatisches und rustikales Gericht, das typisch für die griechische Inselküche ist.
Nozawana-Einlegegurken
Nozawana-Einlegegurken sind ein traditionelles japanisches Fermentiertes Gemüse aus Nozawana-Blättern, bekannt für seine knackige Textur und den leicht säuerlichen Geschmack.
Nordthailändischer Kräuter-Gemüsesalat
Ein frischer und lebendiger nordthailändischer Gemüsesalat mit einer aromatischen Mischung aus Kräutern, knackigem Gemüse und einem würzig-säuerlichen Dressing – ein beliebtes, erfrischendes Beilagengericht.
Nori Tsukudani (Algenpaste)
Nori Tsukudani ist eine traditionelle japanische Algenpaste aus geröstetem Nori, der mit Sojasoße, Mirin, Sake und Zucker eingekocht wird. Das Ergebnis ist ein herzhaftes Würzkondiment, das besonders gut zu Reis passt.
Nori Komi Furikake (Meeresfrüchte-Würzmischung)
Nori Komi Furikake ist eine traditionelle japanische Trockenwürze aus geröstetem Meeresalgen, Sesamsamen und Bonitoflocken, die über Reis oder Gemüse gestreut wird, um einen kräftigen Umami-Geschmack zu verleihen.
Weitere Kochrezepte in unseren Kategorien
Du möchtest noch mehr entdecken? Stöbere durch alle Kategorien und lass dich inspirieren – von schnellen Vorspeisen über herzhafte Hauptgerichte bis hin zu süßen Desserts ist für jeden Anlass etwas dabei.