Nori Komi Furikake (Meeresfrüchte-Würzmischung) Rezept
Nori Komi Furikake ist eine traditionelle japanische Trockenwürze aus geröstetem Meeresalgen, Sesamsamen und Bonitoflocken, die über Reis oder Gemüse gestreut wird, um einen kräftigen Umami-Geschmack zu verleihen.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
8
Zubereitung Nori Komi Furikake (Meeresfrüchte-Würzmischung)
- 1
Das Nori-Blatt in einer trockenen Pfanne bei niedriger Hitze rösten, bis es knusprig ist, dann in kleine Stücke zerbröseln oder zu Flocken zerdrücken.
- 2
In derselben Pfanne die Sesamsamen leicht anrösten, bis sie goldbraun und aromatisch sind.
- 3
Die zerbröselte Nori, die gerösteten Sesamsamen, Salz, Zucker und die getrockneten Bonitoflocken in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
- 4
Nach Belieben etwas gemahlenes Shiitake-Pilzpulver für einen intensiveren Umami-Geschmack hinzugeben und alles gründlich vermischen.
- 5
Das Furikake in einem luftdichten Behälter aufbewahren und nach Belieben über Reis, Gemüse oder Snacks streuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
15 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
1 g
Bewertungen (2)
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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