Ntakos (Kretischer Gerstenzwieback-Salat) Rezept
Ntakos ist ein traditioneller kretischer Salat mit Gerstenzwieback, der mit frischen Tomaten, Feta-Käse, Oregano und Olivenöl belegt wird. Ein aromatisches und rustikales Gericht, das typisch für die griechische Inselküche ist.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Ntakos (Kretischer Gerstenzwieback-Salat)
- 1
Den Gerstenzwieback kurz in kaltem Wasser einweichen, bis er leicht weich wird, aber nicht zu sehr aufweicht. Anschließend abtropfen lassen und auf einem Servierteller anrichten.
- 2
Die Tomate schälen und fein hacken, dann gleichmäßig auf dem eingeweichten Zwieback verteilen.
- 3
Den Feta-Käse großzügig über die Tomatenschicht krümeln.
- 4
Den frischen Oregano fein hacken und zusammen mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer über den Salat streuen.
- 5
Den Salat großzügig mit hochwertigem Olivenöl beträufeln.
- 6
Nach Belieben mit einigen Oliven oder Gurkenscheiben garnieren und sofort servieren, damit Textur und Geschmack am besten zur Geltung kommen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
24 g
Bewertungen (12)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Braucht deutlich mehr Würze.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Geschmacklich nicht ganz meins.
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