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Hier findest du unsere gesamte Sammlung erprobter Rezepte – von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu besonderen Anlässen. Alle Kochrezepte sind übersichtlich strukturiert, werbefrei und auf den Punkt gebracht.
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Agnolotti Del Plin (Piemontesische gezwickte Pasta)
Agnolotti del Plin ist eine traditionelle kleine gezwickte Pasta aus dem Piemont in Italien, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus langsam gegartem Fleisch und Gemüse, serviert mit einer zarten Salbeibutter.
Agnolotti Del Plin (Piemontesische gezwickte Pasta-Teigtaschen)
Agnolotti del Plin sind traditionelle kleine, von Hand gezwickte, fleischgefüllte Teigtaschen aus dem Piemont in Italien, die für ihre zarte Größe und ihre reichhaltige Füllung bekannt sind.
Agnello Al Forno (Ofenlamm)
Agnello al Forno ist ein traditionelles italienisches Ofenlamm, gewürzt mit Knoblauch, Rosmarin und Oregano, das langsam mit Gemüse und Weißwein butterzart gegart wird.
Agliata (Italienische Knoblauchsauce)
Agliata ist eine traditionelle italienische Knoblauchsauce aus Knoblauch, grobem Salz, Olivenöl und Rotweinessig. Sie wird typischerweise als würzige Beilage zu gekochtem Fleisch, Fisch oder Gemüse gereicht.
Agioritiki Soupa (Bohnensuppe vom Berg Athos)
Die Agioritiki Soupa ist eine traditionelle griechische Bohnensuppe vom Berg Athos. Sie besteht aus zarten weißen Bohnen, frischem Dill und erhält ihre cremige Konsistenz dadurch, dass ein Teil der gekochten Bohnen zerdrückt wird. Die Suppe ist einfach, herzhaft und von Natur aus vegan – ganz im Sinne der klösterlichen Kochtraditionen.
Aginares a la Polita (Artischocken auf Konstantinopler Art)
Aginares a la Polita ist ein traditionelles griechisches Gericht mit zarten Artischocken, die in einer zitronigen Kräutersauce mit Weißwein gegart werden und ein frisches, aromatisches Mittelmeerflair verbreiten.
Aginares Me Koukia (Artischocken mit Saubohnen)
Aginares me Koukia ist ein traditionelles griechisches Gericht mit zarten Artischocken, die zusammen mit frischen Saubohnen, Kräutern und Zitrone gegart werden – ein leichtes und gesundes vegetarisches Gericht.
Agemanju (Frittiertes japanisches Süßgebäck)
Agemanju ist ein traditionelles japanisches frittiertes Süßgebäck, gefüllt mit süßer roter Bohnenpaste. Es vereint eine knusprige Außenhülle mit einem weichen, süßen Inneren.
Agedashi Tofu nach Izakaya-Art (Frittierter Tofu in Brühe)
Agedashi Tofu ist ein klassisches japanisches Izakaya-Gericht mit knusprig frittiertem Tofu, der in einer warmen, aromatischen Dashi-Brühe serviert wird. Garniert mit frischen Frühlingszwiebeln, geriebenem Daikon und Bonitoflocken für eine herzhafte Umami-Note.
Agedashi Tofu (Frittierter Tofu in Brühe)
Agedashi Tofu ist ein klassisches japanisches Gericht mit leicht frittiertem Tofu, der in einer warmen, herzhaften Dashi-Brühe serviert wird. Garniert mit geriebenem Daikon, Frühlingszwiebeln und Ingwer ist es ein wohltuendes und aromatisches Gericht.
Gebratener Tofu mit geriebenem Daikon
Gebratener Tofu mit geriebenem Daikon ist ein einfaches japanisches Gericht mit knusprig frittiertem Tofu, der mit frisch geriebenem Daikon-Rettich und Sojasoße getoppt wird – eine harmonische Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen.
Age Shumai (Gebratene Teigtaschen)
Age Shumai sind japanische gebratene Teigtaschen, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Schweinehackfleisch und Garnelen. Sie haben einen knusprigen Boden und eine zarte, gedämpfte Füllung und werden häufig als Vorspeise oder Snack gereicht.