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Hier findest du unsere gesamte Sammlung erprobter Rezepte – von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu besonderen Anlässen. Alle Kochrezepte sind übersichtlich strukturiert, werbefrei und auf den Punkt gebracht.
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Arroz Tres Delicias (Reis der drei Köstlichkeiten)
Arroz Tres Delicias, oder Reis der drei Köstlichkeiten, ist ein aromatisches gebratenes Reisgericht nach chinesischer Art mit Reis, Schinken, Garnelen, Ei und Gemüse, das in spanischsprachigen Ländern sehr beliebt ist.
Arroz Rojo (Mexikanischer Roter Reis)
Arroz Rojo, oder mexikanischer roter Reis, ist eine aromatische Beilage, bei der der Reis zunächst geröstet und anschließend in einer Tomaten-Brühe-Mischung gegart wird. Das Ergebnis ist ein farbenprächtiges und köstliches Gericht, das perfekt zu vielen mexikanischen Speisen passt.
Arroz Picante (Würziger spanischer Reis)
Arroz Picante ist ein aromatisches, würziges spanisches Reisgericht mit duftenden Gewürzen, Gemüse und lockerem Reis – perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Arroz Negro (Schwarzer Reis mit Tintenfischtinte)
Arroz Negro ist ein traditionelles spanisches Gericht mit schwarzem Reis, der mit Tintenfischtinte gefärbt wird. Diese verleiht ihm seine charakteristische Farbe sowie einen intensiven, herzhaften Geschmack durch den Tintenfisch und den Meeresfrüchtefond.
Arroz Negro (Schwarzer Reis Oaxaca)
Arroz Negro ist ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Oaxaca, bei dem schwarzer Reis in Schwarzbohnenbrühe gekocht und einfach mit Zwiebel, Knoblauch und Koriander gewürzt wird – das Ergebnis ist ein rauchig-erdiger Geschmack.
Arroz Meloso De Marisco (Cremiges Meeresfrüchte-Reis)
Arroz Meloso de Marisco ist ein traditionelles spanisches Gericht aus cremigem Meeresfrüchte-Reis, das zarten Reis mit einer aromatischen Mischung aus Garnelen, Muscheln und Weißfisch in einer reichhaltigen Tomatenbrühe vereint.
Arroz Meloso De Bogavante (Hummerreis)
Arroz Meloso de Bogavante ist ein cremiges, reichhaltiges spanisches Hummerreisgericht, das frisches Hummerfleisch mit einem würzigen Tomaten-Sofrito und hummerinfusionierter Brühe vereint und ein luxuriöses, wohliges Küstenaroma bietet.
Arroz Empedrado (Reis mit Bohnen auf Jaéner Art)
Arroz Empedrado ist ein traditionelles Reisgericht aus Jaén in Spanien, bei dem Reis mit Kidneybohnen und aromatischem Gemüse in einem Topf gegart wird – ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht.
Arroz Doce (Portugiesischer Milchreis)
Arroz Doce ist ein traditioneller portugiesischer Milchreis, zubereitet mit cremiger Milch, Zimt und Zitronenschale, verfeinert mit Eigelb für eine besonders samtige Konsistenz und mit gemahlenem Zimt bestreut.
Arroz Del Señoret (Meeresfrüchte-Reis)
Arroz del Señoret ist ein aromatisches spanisches Reisgericht aus der Region Valencia, das bereits geschälte und essfertige Meeresfrüchte mit Tomaten und safrangewürzter Brühe vereint.
Arroz De Montaña (Bergreis)
Arroz de Montaña ist ein traditionelles spanisches Bergreisgericht, das sautiertes Fleisch, Gemüse und Wildpilze zu einer herzhaften und aromatischen Mahlzeit vereint.
Arroz de Matanza (Schlachttag-Reis)
Arroz de Matanza ist ein traditionelles spanisches Reisgericht, das am Schlachttag aus verschiedenen Schweinefleischstücken und Würsten zubereitet wird und ein reichhaltiges, aromatisches Eintopfgericht ergibt.