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Hier findest du unsere gesamte Sammlung erprobter Rezepte – von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu besonderen Anlässen. Alle Kochrezepte sind übersichtlich strukturiert, werbefrei und auf den Punkt gebracht.
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Chirashi Sushi (Gestreuter Sushi)
Chirashi Sushi, auch bekannt als Gestreuter Sushi, ist ein traditionelles japanisches Gericht mit Sushireis, der mit einer bunten Auswahl an Sashimi, Gemüse und Beilagen belegt wird. Es ist eine lebhafte und vielseitig anpassbare Art, Sushi-Zutaten in einer Schüssel zu genießen.
Pommes Frites auf Portugiesische Art
Pommes Frites auf Portugiesische Art sind dickgeschnittene frittierte Kartoffeln, gewürzt mit Knoblauch, Paprika und frischer Petersilie – eine aromatische und knusprige Beilage, die typisch für die portugiesische Küche ist.
Chipotle-Forelle
Chipotle-Forelle ist ein aromatisches Gericht nach mexikanischer Art, bei dem Forelle in rauchigen Chipotle-Chilis und Adobo-Sauce mariniert und anschließend zart im Ofen gebacken wird.
Chipotle-Garnelen
Chipotle-Garnelen sind ein würziges und rauchiges mexikanisches Gericht, bei dem Garnelen in einer aromatischen Chipotle-Sauce mariniert und schnell gebraten werden. Das Gericht besticht durch seine lebhafte, rauchige Schärfe und ist perfekt als schnelles und köstliches Hauptgericht.
Chipotle-Sauce
Chipotle-Sauce ist ein cremiges, rauchiges und leicht scharfes mexikanisches Würzmittel aus Chipotle-Peppers, das Gerichten eine kräftige Note verleiht.
Chipotle-Mayonnaise
Chipotle-Mayonnaise ist eine cremige, rauchige und würzige Sauce, die durch das Vermischen von Mayonnaise mit Chipotle-Chili in Adobo-Sauce entsteht – perfekt als Aufstrich für Sandwiches, als Dip oder Dressing.
Chipotle-Enchiladas
Chipotle-Enchiladas sind ein köstliches mexikanisches Gericht aus Maistortillas, gefüllt mit zerzupftem Hähnchen in einer rauchigen Chipotle-Chilisauce, überbacken mit Käse und garniert mit frischem Koriander – scharf, würzig und absolut sättigend.
Chipotle-Cremesuppe
Die Chipotle-Cremesuppe ist eine rauchige und cremige Suppe nach mexikanischer Art, zubereitet mit Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, Tomaten und Sahne, die einen reichhaltigen und würzigen Geschmack liefert.
Mit Käse gefüllte Chipotle-Chilis
Chipotle-Chilis gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Oaxaca-Käse und Frischkäse, im Ofen gebacken – ein rauchig-scharfer Snack, der in der mexikanischen Küche sehr beliebt ist.
Chipotle-Rindfleischspitzen
Chipotle-Rindfleischspitzen sind ein aromatisches mexikanisches Gericht mit zarten Rindfleischwürfeln, die in einer rauchigen und würzigen Chipotle-Sauce geschmort werden – perfekt als herzhaftes Hauptgericht.
Chipirones in ihrer Tinte (Baskische Art)
Chipirones en su Tinta ist ein traditionelles baskisches Gericht mit kleinen Tintenfischen, die in ihrer eigenen Tinte gegart werden. Dabei entsteht eine reichhaltige, aromatische schwarze Soße, die optisch beeindruckend und geschmacklich ein Genuss ist.
Chipirones a La Plancha (Gegrillte Baby-Tintenfische)
Chipirones a la Plancha ist ein traditionelles spanisches Gericht aus zarten Baby-Tintenfischen, die auf den Punkt gegrillt und einfach mit Olivenöl, Zitrone und Petersilie abgeschmeckt werden – eine frische und aromatische Tapa.