Chipotle-Cremesuppe Rezept
Die Chipotle-Cremesuppe ist eine rauchige und cremige Suppe nach mexikanischer Art, zubereitet mit Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, Tomaten und Sahne, die einen reichhaltigen und würzigen Geschmack liefert.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
6
Zubereitung Chipotle-Cremesuppe
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten, bis sie weich und aromatisch sind.
3 Min. - 3
Gehackte Tomaten dazugeben und weich köcheln lassen.
5 Min. - 4
Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, geräuchertes Paprikapulver und Kreuzkümmel unterrühren.
- 5
Hühnerbrühe angießen und alles aufkochen lassen.
- 6
Hitze reduzieren und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
15 Min. - 7
Die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren.
- 8
Schlagsahne einrühren und die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- 9
Weitere 5 Minuten bei gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
5 Min. - 10
Heiß servieren, nach Belieben mit gehacktem Koriander und einem Schuss Sahne garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Chipotle-Cremesuppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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