Chipirones a La Plancha (Gegrillte Baby-Tintenfische) Rezept
Chipirones a la Plancha ist ein traditionelles spanisches Gericht aus zarten Baby-Tintenfischen, die auf den Punkt gegrillt und einfach mit Olivenöl, Zitrone und Petersilie abgeschmeckt werden – eine frische und aromatische Tapa.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chipirones a La Plancha (Gegrillte Baby-Tintenfische)
- 1
Die Baby-Tintenfische säubern, indem Innereien und Rückgrat entfernt werden. Anschließend gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Eine Grillpfanne oder ein Grillrost bei hoher Hitze vorheizen, bis sie sehr heiß ist.
- 3
Die Baby-Tintenfische leicht mit Olivenöl einpinseln und mit Salz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 4
Die Baby-Tintenfische in die heiße Grillpfanne legen und je Seite etwa 2–3 Minuten grillen, bis sie undurchsichtig sind und schöne Grillstreifen haben.
- 5
Die Tintenfische aus der Pfanne nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
- 6
Frischen Zitronensaft über die gegrillten Baby-Tintenfische träufeln und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- 7
Sofort als Tapa oder Vorspeise mit knusprigem Brot servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
4 g
Bewertungen (10)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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