Chipotle-Rindfleischspitzen Rezept
Chipotle-Rindfleischspitzen sind ein aromatisches mexikanisches Gericht mit zarten Rindfleischwürfeln, die in einer rauchigen und würzigen Chipotle-Sauce geschmort werden – perfekt als herzhaftes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chipotle-Rindfleischspitzen
- 1
Das Rinderfilet in mundgerechte Stücke schneiden und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Rindfleischstücke von allen Seiten scharf anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
5 Min. - 3
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.
3 Min. - 4
Die Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, die Tomatensauce und die Rinderbrühe dazugeben, alles gut verrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5 Min. - 5
Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, den Deckel auflegen und bei niedriger Hitze rund 20 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart und die Sauce schön eingedickt ist.
20 Min. - 6
Kurz vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
- 7
Heiß mit Reis oder frisch erwärmten Tortillas servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Chipotle-Rindfleischspitzen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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