Chipotle-Rindfleischspitzen Rezept
Chipotle-Rindfleischspitzen sind ein aromatisches mexikanisches Gericht mit zarten Rindfleischwürfeln, die in einer rauchigen und würzigen Chipotle-Sauce geschmort werden – perfekt als herzhaftes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chipotle-Rindfleischspitzen
- 1
Das Rinderfilet in mundgerechte Stücke schneiden und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Rindfleischstücke von allen Seiten scharf anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
5 Min. - 3
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.
3 Min. - 4
Die Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, die Tomatensauce und die Rinderbrühe dazugeben, alles gut verrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5 Min. - 5
Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, den Deckel auflegen und bei niedriger Hitze rund 20 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart und die Sauce schön eingedickt ist.
20 Min. - 6
Kurz vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
- 7
Heiß mit Reis oder frisch erwärmten Tortillas servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
18 g
Bewertungen (12)
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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