Chipotle-Garnelen Rezept
Chipotle-Garnelen sind ein würziges und rauchiges mexikanisches Gericht, bei dem Garnelen in einer aromatischen Chipotle-Sauce mariniert und schnell gebraten werden. Das Gericht besticht durch seine lebhafte, rauchige Schärfe und ist perfekt als schnelles und köstliches Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chipotle-Garnelen
- 1
Die Garnelen säubern und den Darm entfernen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Chipotle-Peppers in Adobo-Soße, Knoblauch, Limettensaft, Olivenöl, Tomatensoße, Salz und schwarzen Pfeffer in einem Mixer glatt pürieren, um die Marinade herzustellen.
- 3
Die Garnelen in eine Schüssel geben und die Chipotle-Marinade darübergießen. Alles gut vermengen, sodass die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- 4
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und einen Esslöffel Olivenöl hineingeben.
- 5
Die marinierten Garnelen in einer einzigen Lage in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
- 6
Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und sofort servieren, nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander und Limettenspalten garniert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
8 g
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