Chirashi Sushi (Gestreuter Sushi) Rezept

Zubereitung Chirashi Sushi (Gestreuter Sushi)

1. 1

   Den Sushireis nach Packungsanleitung oder nach eigener bevorzugter Methode zubereiten.

2. 2

   Den noch warmen, frisch gekochten Reis vorsichtig mit Sushiessig vermengen, indem man ihn behutsam unterhebt. Anschließend den Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

3. 3

   Verschiedene Fische in Sashimi-Qualität (wie Thunfisch, Lachs und Gelbschwanzmakrele) in mundgerechte Scheiben oder Würfel schneiden.

4. 4

   Die Gurke in feine Streifen schneiden und die Avocado in dünne Scheiben aufschneiden.

5. 5

   In einer großen Schüssel oder in einzelnen Schälchen den Sushireis gleichmäßig als Basis verteilen.

6. 6

   Die verschiedenen Sashimistücke, Gurkenstreifen, Avocadoscheiben, Tamagoyaki-Streifen (japanisches Rollomelett) und gekochte Garnelen ansprechend auf dem Sushireis anrichten.

7. 7

   Tobiko (Fliegender Fischrogen) und dünn geschnittene Nori-Algen zur Garnierung darüber streuen.

8. 8

   Nach Belieben einige Scheiben eingelegten Ingwer hinzufügen und mit geröstetem Sesam bestreuen.

9. 9

   Mit Sojasoße, Wasabi und zusätzlichem eingelegten Ingwer als Beilage servieren.