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Hier findest du unsere gesamte Sammlung erprobter Rezepte – von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu besonderen Anlässen. Alle Kochrezepte sind übersichtlich strukturiert, werbefrei und auf den Punkt gebracht.
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Kabeljau mit Maisbrot-Kruste
Gebackene Kabeljaufilets mit einer knusprigen und würzigen Maisbrot-Kruste – zartes Fisch trifft auf ein leicht süßes und knuspriges Topping.
Kabeljau mit Kichererbsen
Kabeljau mit Kichererbsen ist ein traditionelles Gericht, das zarten, zerpflückten Kabeljau mit cremigen Kichererbsen vereint, gewürzt mit Knoblauch, Tomaten und Paprika – ein herzhaftes und aromatisches Hauptgericht.
Kabeljau aus dem Ofen mit Kartoffeln
Ein klassisches portugiesisches Gericht mit zartem Kabeljau und weichen Kartoffeln, einfach gewürzt und im Ofen gebacken – ein herzhaftes und aromatisches Essen.
Kabeljau-Kartoffelsuppe
Die Kabeljau-Kartoffelsuppe ist ein herzhaftes und traditionelles Gericht, bei dem gesalzener Kabeljau mit Kartoffeln und aromatischem Gemüse zusammen geköchelt wird – das Ergebnis ist eine wärmende und geschmackvolle Suppe.
Stockfisch-Oliven-Brot
Stockfisch-Oliven-Brot ist ein traditionelles herzhaftes Brot aus der mediterranen Küche, bei dem gesalzener Kabeljau und schwarze Oliven in einen knusprigen Laib eingebacken werden.
Mit Kabeljau gefüllte Paprika
Mit Kabeljau gefüllte Paprika ist ein traditionelles Gericht, bei dem getrockneter Kabeljau eingeweicht, mit Gemüse angebraten und in süße Paprikaschoten gefüllt wird, die anschließend im Ofen gebacken werden. Dieses herzhafte Meeresfrüchte-Hauptgericht ist in der mediterranen und portugiesischen Küche weit verbreitet.
Kabeljau-Eintopf nach Algarve-Art
Kabeljau-Eintopf nach Algarve-Art ist ein traditionelles portugiesisches Gericht aus der Region Algarve mit zartem Kabeljau in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce, verfeinert mit Knoblauch und frischen Kräutern.
Kabeljau auf karibische Art
Kabeljau auf karibische Art ist ein traditionelles karibisches Gericht mit zartem Kabeljau, der mit Gemüse, Kokosmilch und Eiern im Ofen gebacken wird und einen cremigen, aromatischen Auflauf ergibt.
Stockfischsuppe nach Trás-os-Montes-Art
Stockfischsuppe nach Trás-os-Montes-Art ist ein traditionelles portugiesisches Gericht mit gesalzenem Kabeljau, der mit Kartoffeln, Gemüse und Grünkohl zu einer herzhaften, aromatischen Suppe aus der Region Trás-os-Montes gekocht wird.
Kabeljausalat mit Zwiebeln
Kabeljausalt mit Zwiebeln ist ein traditionelles Gericht aus eingeweichtem Salzfisch, der mit frischen Zwiebeln und Petersilie sowie Olivenöl angemacht wird. Es ist ein aromatischer und erfrischender Salat, der in verschiedenen Küstenküchen sehr beliebt ist.
Kabeljausalat mit Kuhbohnen
Kabeljausalt mit Kuhbohnen ist ein traditionelles Gericht, das zartes, entsalzenes Kabeljaufleisch mit gekochten Kuhbohnen, frischem Gemüse und Kräutern vereint und mit Olivenöl sowie Zitronensaft angemacht wird. Dieser erfrischende Salat steckt voller Geschmack und Protein und eignet sich perfekt als sättigendes Hauptgericht.
Kabeljau-Rissoles
Kabeljau-Rissoles sind ein traditionelles portugiesisches Gericht, bei dem zerpflückter gesalzener Kabeljau mit Kartoffelpüree und Kräutern vermischt, zu kleinen Frikadellen geformt und goldbraun frittiert wird.