Kalte Joghurt-Gurken-Suppe Rezept
Kalte Joghurt-Gurken-Suppe ist eine erfrischende türkische Kaltsuppe aus Joghurt, Gurke, Knoblauch und Dill – ideal für heiße Sommertage.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kalte Joghurt-Gurken-Suppe
- 1
Die Gurke schälen und fein reiben.
- 2
In einer großen Schüssel den Joghurt mit dem kalten Wasser verrühren.
- 3
Die geriebene Gurke zur Joghurtmischung geben.
- 4
Den frischen Dill fein hacken und in die Schüssel geben.
- 5
Gepressten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 6
Alle Zutaten gründlich miteinander verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 7
Die Suppe mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor sie serviert wird.
30 Min. - 8
Die kalte Joghurt-Gurken-Suppe nach Belieben mit einem Dillzweig garniert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kalte Joghurt-Gurken-Suppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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