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Hier findest du unsere gesamte Sammlung erprobter Rezepte – von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu besonderen Anlässen. Alle Kochrezepte sind übersichtlich strukturiert, werbefrei und auf den Punkt gebracht.
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Pla Sam Rot (Fisch in Drei-Geschmacks-Sauce)
Pla Sam Rot ist ein klassisches thailändisches Gericht mit einem ganzen gebratenen Fisch, der mit einer würzigen, süßen und scharfen Drei-Geschmacks-Sauce aus Tamarinde, Fischsauce und Palmzucker übergossen wird – ein perfektes Zusammenspiel der Aromen.
Pla Sam Lee (Gedämpfter Fisch mit Drei-Aromen-Sauce)
Pla Sam Lee ist ein traditionelles thailändisches Gericht mit gedämpftem Fisch und einer harmonischen Drei-Aromen-Sauce aus Sauer, Süß und Salzig, serviert mit aromatischem Ingwer, Knoblauch und Chili.
Pla Rad Prik (Frittierter Fisch mit Chilisauce)
Pla Rad Prik ist ein klassisches Thai-Gericht mit einem ganzen frittierten Fisch, der mit einer aromatischen, süß-scharfen Chilisauce aus Knoblauch, Tamarinde, Fischsauce und Palmzucker übergossen wird. Das Gericht vereint süße, saure und scharfe Aromen, die den knusprigen Fisch perfekt ergänzen.
Pla Ra Fermentierte Fischsauce
Pla Ra ist eine traditionelle thailändische fermentierte Fischsauce, die durch monatelanges Einlegen von Fisch mit Salz und geröstetem Reispulver hergestellt wird. Das Ergebnis ist eine intensiv schmeckende Paste, die verschiedenen Gerichten als Würze dient.
Pla Ra (Fermentierter Fisch aus Isan)
Pla Ra ist ein traditionelles fermentiertes Fischgewürz aus der Isan-Region Thailands, bekannt für sein intensives Aroma und seinen Umami-Geschmack. Es wird verwendet, um regionale Gerichte zu verfeinern.
Pla Pao Kleua (Gegrillter Fisch in Salzkruste)
Pla Pao Kleua ist ein traditionelles thailändisches Gericht, bei dem ein ganzer Fisch gewürzt, in eine Salzkruste gehüllt und gegrillt wird. Dadurch entsteht ein saftiger, aromatischer Fisch, der von duftenden Kräutern durchzogen ist.
Pla Pao Isan (Isan Salzkruste Gegrillter Fisch)
Pla Pao Isan ist ein traditionelles nordostthailändisches Gericht, bei dem ein ganzer Fisch mit aromatischen Kräutern gefüllt und in eine Salzkruste gehüllt wird, bevor er auf dem Grill perfekt gegart wird. Das Ergebnis ist zartes, aromatisches Fleisch mit einem einzigartigen Raucharoma.
Pla Pao (Thailändischer Fisch in der Salzkruste vom Grill)
Pla Pao ist ein traditionelles thailändisches Gericht, bei dem ein ganzer Fisch mit einer dicken Salzkruste überzogen und auf dem Grill gegart wird. Das Ergebnis ist zartes, aromatisches Fleisch, das von würzigen Kräutern durchdrungen ist.
Pla Nin Yang Isan (Isan gegrillter Tilapia)
Pla Nin Yang Isan ist ein traditionelles thailändisches Isan-Gericht mit gegrilltem Tilapia, der in aromatischen Kräutern, Fischsauce und Gewürzen mariniert wird. Es besticht durch ein rauchiges und würziges Aroma, das typisch für den Nordosten Thailands ist.
Pla Nin Yang (Gegrillter Tilapia)
Pla Nin Yang ist ein beliebtes thailändisches Gericht mit gegrilltem Tilapia, das für seine aromatische Marinade aus Knoblauch, Korianderwurzel und Fischsauce bekannt ist. Das Ergebnis ist ein zartes, würziges Fischgericht, das sich perfekt als Hauptgang eignet.
Pla Neung See Ew (Gedämpfter Fisch mit Sojasoße)
Pla Neung See Ew ist ein klassisches thailändisches Gericht mit einem im Ganzen gedämpften Fisch, der mit einer aromatischen Sojasoße übergossen und mit frischen Kräutern garniert wird – ein zartes und duftendes Hauptgericht.
Pla Neung Manao (Gedämpfter Limettenfisch)
Pla Neung Manao ist ein klassisches thailändisches Gericht mit einem im Ganzen gedämpften Fisch, der mit einer lebhaften, würzigen Limettensoße serviert wird, die scharf, sauer, salzig und süß in sich vereint.